Европейская кухня

Тушеная говядина в красном вине Буф Бургиньон (Boeuf Bourguignon)

Тушеная говядина с луком и морковью в красном вине Буф Бургиньон (Boeuf Bourguignon)
~ Evgeniia Matveetc ~ Оставьте комментарий

Рецепт приготовления тушеной говядины в красном вине Беф Бургиньон (Boeuf Bourguignon):

Сегодня мы будем готовить тушеную говядину Биф Бургиньон по рецепту Джулии Чайлд с модификацией.

Вместо бекона будем использовать сало с большим количеством мясных прослоек, грибы и маленькие луковки добавлять не будем.

Буф Бугиньон — это мясное рагу из говядины – по сути, тушеная в красном вине говядина с овощами: луком, морковью, чесноком.

В этом рецепте говядину перед тушением необходимо обжарить до появления коричневого оттенка, а затем медленно тушить в красном вине. Читать далее →

Суп пюре из зеленого горошка

суп из замороженного горошка
~ Evgeniia Matveetc ~ Оставьте комментарий

Суп пюре из зеленого горошка

Рецепт супа с зеленым горошком совсем простой, а результат превзойдет Ваши ожидания: суп с горошком получается невероятно вкусный.

Суп – пюре из гороха можно делать как из замороженного зеленого горошка, так и из свежего.

Суп из замороженного зеленого горошка получается ничем не хуже, чем суп из свежего горошка. Читать далее →

Сливочно — горчичный соус

сливочный соус с горчицей рецепт
~ Evgeniia Matveetc ~ Оставьте комментарий

Сливочно — горчичный соус

Сливочный соус — это универсальный рецепт соуса, который подойдет с грибами, с ним отлично сочетается курица, креветки в сливочном соусе — это просто разврат, семга, ну я всякие другие морепродукты в сливочном соусе — райское блаженство.
Да что там морепродукты, с даже простые макароны в сливочном соусе можно подавать в ресторане.
Со сливочным соусом все на вкус милее. Читать далее →

Слоеный пирог с красной рыбой и шпинатом (Salmone in crosta con spinaci)

пирог с рыбой рецепт
~ Evgeniia Matveetc ~ 3 комментария

Слоеный пирог с красной рыбой и шпинатом

Рецепт рыбного пирога с красной рыбой совсем несложен, как и все рецепты, что я выбираю.

Слоеный рыбный пирог можно делать с семгой, с форелью, с лососем, с любой другой красной рыбой.
Лучше всего использовать филе красной рыбы. Читать далее →

Стейк из говядины

стейк из говядины фото
~ Evgeniia Matveetc ~ 9 комментариев

Стейк из говядины рецепт

Тем, кто любит мясо, думаю не раз приходил в голову вопрос: как пожарить стейк из говядины дома так, чтобы получилось как в ресторане.
Для того чтобы приготовить правильный стейк из говядины, следует сделать минимум две вещи: найти и купить правильное мясо для стейка из говядины, а затем надо это мясо не испортить готовкой.
Рецепт приготовления стейка из говядины как раз и описывает, как готовить стейк из говядины так, чтобы он получился сочный и вкусный. Читать далее →