Борщ со свининой рецепт

Борщ не зря завоевал такую любовь многих людей по всему свету и стал визитной карточкой традиционной украинской кухни.
Овощи, входящие в состав борща являются источником очень большого количества витаминов и полезных веществ, а наваристый мясной бульон придает сил и энергии на весь день.
Борщ из свинины – это классический Украинский рецепт.
В русской кухне аналогичное блюдо называется щи со свеклой.

Ингредиенты для борща со свининой на кастрюлю объемом 3 литра:

• Свинина (свиные ребрышки) – 9 шт.;
• Капуста свежая – 150-200 грамм;
• Картофель – 3 шт.;
• Свекла – 1шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 головка;
• Помидор – 1шт.;
• Томатная паста – 50 грамм;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Уксус – 1 маленькая ложка;
• Сахар – 1 маленькая ложка;
• Масло для поджарки;
• Любимые специи для борща.

Как вкусно приготовить борщ из свинины?

Борщ со свининой рецепт пошаговый:

Рецепт борща со свининой очень простой и из свинины получается очень вкусный борщ.
Первым делом нужно сварить свинину для борща: мясо или ребрышки.

Для этого помещаем свинину в кастрюлю и добавляем воду.
Ставим на плиту до закипания, сливаем воду.
Кастрюлю хорошо промыть, снова отправить в нее мясо и залить водой.
Варить свинину или ребрышки до готовности на умеренном огне.
В это время нужно заняться поджаркой (зажаркой).
Сперва в сковороду с маслом отправить жариться мелко порезанный лук и чеснок.

Когда лук почти приготовится добавить к нему морковь, измельченную с помощью терки или мелко порезанную ножом.

Следом отправить свеклу, измельченную таким же способом, как и морковь.

Все овощи перемешать, сдобрить специями и потушить на среднем огне.
В это время помидор натереть на терке.
Добавить к остальным овощам.

Налить в сковороду немного воды и добавить томатную пасту.

Влить уксус, и добавить сахар. Перемешать и оставить тушиться на время около 15 минут.

Пока бульон варится, и тушатся овощи, нужно нарезать картофель кубиками.

Капусту нашинковать.

Когда свинина или ребрышки будут готовы, отправить в кастрюлю картофель, через 12-15 минут добавить капусту и поджарку.

Перемешать, добавить специи при необходимости и оставить вариться еще 10 минут.
Отключить огонь и дать борщу немного постоять.

Подавать борщ со свежей зеленью или сметаной.

Итак, я вам дала рецепт как приготовить борщ из свинины пошагово.

Если вам понравилось, поделитесь этим пошаговым рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить настоящий украинский борщ.

Как приготовить борщ диетический низкокалорийный на курином бульоне рецепт вы найдете здесь.