Соленые белые грибы рецепт

Белые грибы и солят и маринуют.
Белые грибы очень вкусно кушать на Новый год, да и вообще — это праздничное блюдо.
Мы будем солить белые грибы на зиму горячим способом в банках.
Как правильно солить белые грибы на зиму?
Рецепт соленых белых грибов в домашних условиях очень прост.
Соленые белые ингредиенты:

• Белые грибы – 1 кг;
• Соль каменная – 2 ½ ст.л.;
• Вода – 1 литр;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Черный перец горошком – 10 шт.;
• Гвоздика – 2-3 шт.;
• Лавровый лист – 2-3 шт.

Рецепт соленых белых:

Для приготовления соленых белых грибов лучше использовать не червивые молодые и крепкие белые грибы.
Очень важно также использовать крупную кристаллическую соль.
Белые грибы помыть от лесного мусора.
Нарезать кубиками или если совсем маленькие – на половинки или на четвертинки.
Вскипятить воду.
В кипящую воду добавить соль и засыпать грибы.
Дождаться пока закипят и снять образовавшуюся пену.
Уменьшить огонь.
Сколько времени варить белые грибы в соленой воде?
Варить грибы будем в течение 10-15 мин.
продолжать убирать пенку.
Грибной бульон должен стать прозрачным и грибы должны осесть на дно, что говорит о том, что они готовы.
Затем добавить приправы и специи.
Через 5 минут снять кастрюлю с огня.
Банки стерилизовать кипятком или над паром и прямо горячими разложить по банкам грибы и залить рассолом.
Банки плотно закрыть стерилизованными крышками, или завинчивающимися, или закатать.

Банки поставить на крышки на полотенце и наблюдать, не протекают ли.
После того, как банки остынут хранить лучше в холодильнике.
Через пару недель соленые белые грибы на зиму будут готовы.

Соленые белые грибы получаются очень вкусные!

Приятного аппетита!

Итак, я вам дала пошаговый простой рецепт соленых белых грибов с фото.

Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить соленые белые грибы.