Шарлотка с капустой на кефире рецепт

Я уже пекла пирог с капустой на дрожжах, рецепт здесь, а теперь хочу попробовать бездрожжевой пирог – шарлотку с капустой на кефире.
Шарлотку с капустой на кефире приготовить очень быстро и просто, так как не требуется ждать, пока она подойдет.
При приготовлении пирога — шарлотки с капустой используются следующие ингредиенты.

Шарлотка с капустой ингредиенты:

• Капуста белокочанная – ¼ кочана.;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Масло сливочное – 50 гр.;
• Мука – 1 стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Майонез — 3 ст. л.;
• Яйца – 2 шт.;
• Растительное масло – 2 ч.л.;
• Соль – 1/2 ч.л.;
• Сода – 1 ч.л.;

Как испечь шарлотку с капустой?
Ниже привожу пошаговый рецепт приготовления быстрого пирога с капустой с фото.

Шарлотка с капустой рецепт:

Капусту помыть, нарезать небольшими квадратиками.

Лук почистить и мелко порезать.

Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Затем добавить капусту и уменьшить огонь.
Потушить немного капусту под крышкой не доводя до потемнения капусты.
Капуста должна остаться светленькой, но уже не хрустящей.
Тесто для капустного пирога на кефире готовится так.
Яйца взбить с майонезом.

Я не любитель майонеза, особенно промышленного.
Даже делаю его сама, о чем можно почитать здесь.
Однако, знающие люди говорят, что с майонезом шарлотка подходит лучше.
Муку высыпать в миску, влить кефир, добавить соль и растительное масло.

Аккуратно размешать вилкой.
Можно дополнительно размешать от комочков блендером или миксером.
Я пользуюсь блендером.
Аккуратно вмешать в тесто взбитые яйца.
Взять форму для выпечки. Если форма не силиконовая, обмазать сливочным маслом и обсыпать мукой или панировочными сухарями.
Вылить половину теста в форму.

Высыпать капусту.
Залить оставшимся тестом.

Выпекать шарлотку с капустой в духовке примерно 1 час при температуре 180-190 градусов Цельсия.
Вкусную капустную шарлотку можно готовить как на праздник, так и просто в качестве воскресного завтрака для всей семьи.

 

 

Итак, я вам дала рецепт как приготовить шарлотку с капустой.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!