Майонез в домашних условиях приготовить совсем несложно.
Преимущества приготовления майонеза в домашних условиях – это то, что в состав домашнего майонеза входят только натуральные продукты!
Готовить домашний майонез можно в блендере, а можно миксером.
Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза в домашних условиях:
Яичные желтки – 2 шт.;
Горчица Французская – 1 чайная ложка;
Соль – ½ чайной ложки;
Сахар – ½ чайной ложки;
Лимонный сок – 1 чайная ложка;
Оливковое масло – 50 мл.;
Подсолнечное масло – 50 мл.
Как приготовить майонез домашний Провансаль?
Рецепт майонеза в домашних условиях:
Желтки отделить от белков и положить в емкость для смешивания ингредиентов.
Посолить, добавить сахар, горчицу и лимонный сок.
Майонез можно готовить с лимоном или вместо лимона можно добавить уксус.
Смешать все компоненты при помощи миксера, блендера или домашнего комбайна.
Тоненько струйкой или по каплям добавлять смесь оливкового и подсолнечного масла.
Взбивать майонез следует на маленькой скорости.
На выходе должна получиться густая однородная эмульсия.
Готовый майонез переложить в соусник.
Домашний майонез готов, как видите сделать майонез в домашних условиях совсем нетрудно!
Майонез домашнего приготовления можно намазывать на хлеб в качестве бутерброда и заправлять им салаты, а также использовать майонез в качестве соуса для основного блюда.
Майонез получается достаточно легкий и диетический!
Домашний майонез можно хранить в холодильнике в стеклянной емкости под крышкой несколько дней.
Домашний майонез можно добавлять практически во все блюда вместо магазинного майонеза.
Майонез домашнего приготовления нельзя использовать для запекания, так как домашний майонез при запекании разлагается на компоненты и сворачивается.