Бисквит рецепт

Рецепт домашнего классического бисквита достаточно простой.
Давайте рассмотрим его пошагово.

Бисквит ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.;
• Сахар – 250 гр.;
• Сливочное масло – 200 гр.;
• Ванильный сахар – 50 гр.;
• Мука пшеничная – 250 гр.;
• Разрыхлитель – 8 гр.;

Как приготовить бисквит?

Рецепт приготовления бисквита:

Смешать в емкости сахар, ванильный сахар и теплое сливочное масло.
Взвесить миску, в которой все будет смешиваться и взибиваться.
Можно взбивать миксером и тестомесом, кухонном комбайне.
Например, миска весит 400 гр.
Смесь из сахара и масла нужно взбивать миксером или в кухонном комбайне 5 минут.
Затем по одному вбиваем яйца, после каждого яйца взбиваем смесь еще 1 минуту.

Муку смешиваем с разрыхлителем теста.
Понемногу начинаем подсыпать сухую смесь к яйцам с маслом.
Добавляем цедру лимона для получения легкого аромата.
После того, как тесто вымешено, взвешиваем емкость вместе с тестом.
Например 1300 гр.
Вычитаем массу емкости из общей массы и получить массу теста.
У меня получилось 1300 гр. – 400 гр. = 900 гр.
Разделить тесто на 2 части. 900 гр. : 2 = 450 гр.
Подготовить форму для выпекания, смазав бока емкости растопленным сливочным маслом и слегка припылив их мукой, а на дно постелить вырезанный по размеру формы кружок из пергаментной бумаги на дно емкости.

Выложить половину густого теста (у меня 450 г.) и разровнять спатулой.

Выпекать тесто в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.
Как только тесто начнет подрумяниваться, проверьте его спичкой или зубочисткой на предмет готовности.
Далее выньте корж из духовки и дайте постоять 5 минут.

Выпечка немного отойдет от краев формы.
Теперь можно вынимать.
Положить корж на решетку для остывания.

После остывания, завернуть корж в прозрачную пленку и подержать ночь в холодильнике.

Если времени нет, то начинаем собирать, например, вот этот торт.

Еще один вариант домашнего бисквита вы найдете в рецепте бисквитного торта со сливочным кремом и карамелью.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусный бисквит для торта.

Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить этот пышный бисквит – основу для торта.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!