Творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка с манкой получается очень нежная, вкусная и воздушная, как в детском саду.
Кстати, творожная запеканка – это отличное блюдо на завтрак для детей.
При всем при этом – творожная запеканка очень диетическая и калорийность ее совсем невелика.

Так как приготовить творожную запеканку без муки? Очень просто, легко, вкусно и недорого!
Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке совсем несложен.
Можно готовить творожную запеканку с изюмом, однако не все дети любят изюм. Мои, например, не любят, поэтому мы приготовим простую творожную запеканку в духовке без изюма.

Творожная запеканка в духовке ингредиенты:

• Творог – 500 г.;
• Яйца – 3 шт.;
• Манка – 5 ст.л.;
• Сахар – 4 ст.л.;
• Соль – ½ ч.л.;
• Сметана – 4 ст.л.;
• Сода – ½ ч.л.;
• Ванильный экстракт — 1 ч.л. или ванилин -на кончике ножа.

Как приготовить творожную запеканку рецепт в духовке?

Запеканка творожная рецепт приготовления:

Вынуть творог из пачки, переложить в миску и размять вилкой.

Добавить в творог сметану, манку, сахар, соль, ванильный экстракт.

Надо ли гасить соду уксусом? Я считаю, что не надо, так как если мы погасим соду уксусом или чем-то другим кислым, например, сметаной, то процесс образования мелких пузырьков произойдет у нас еще до того, как сода попадет в уксус и запеканка не получится высокой и пышной.
Для того чтобы творожная запеканка была высокая и пышная, мы положим соду в творог, а в процессе добавления сметаны сода и сметана начнут взаимодействовать и процесс образования пузырьков будет происходить прямо в процессе запекания.
Яйца взбить венчиком или миксером. Аккуратно вмешать взбитые яйца в запеканку.

Добавить в запеканку соду.
Подготовить посуду для запекания.
Смазать сковородку или миску сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

Аккуратно вылить, вывалить или переложить смесь в форму для выпекания.

Консистенция зависит от качества продуктов – ингредиентов, в основном от качества и консистенции творога и сметаны.
Поставить форму в предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и выпекать около 30 минут до образования румяной корочки.

Творожная запеканка готовится быстро, так, что вполне можно успеть приготовить запеканку на завтрак.
Готовность запеканки можно проверить, проткнув корочку спичкой (деревянной стороной).
Если вы достанете спичку из запеканки чистой, и на спичке не останется следов влажного творога – то воздушная низкокалорийная творожная запеканка готова.

Подается творожная запеканка со сметаной, со сгущенкой или с вареньем.
Можно кушать запеканку и отдельно, творожная запеканка получается сладкая, но умеренно.

Друзья если вам понравился рецепт запеканка творожная в духовке с манкой, буду благодарна за комментарии, лайки и репосты!
Рекомендую также испечь запеканку с яблоками.

Творожная запеканка видео