Печеночные оладьи рецепт
Рецепт Печеночные оладьи имеет интересную историю.
В 16 веке печеночные оладьи были исключительно крестьянской едой, однако потом стали считаться популярным дворянским лакомством.
Разнообразие оладий из печени не знает предела.
Оладьи можно готовить из чего угодно, экспериментируя на свой вкус.
На приготовление оладий из печени уйдет не более 20 минут.
Можно готовить из говяжьей или из куриной печенки.
Можно даже из свиной.
Получается быстро, просто и безумно вкусно.
Печень – это субпродукт, который приходится по вкусу не каждому, особенно если приготовить его кусочками.
А если проявить небольшую фантазию и перемолоть печень в фарш, то можно приготовить фантастические печёночные оладьи. Они не оставят равнодушными даже самого привередливого гурмана.
Наши небольшие толстые блинчики будут готовиться из говяжьей печени, но вообще можно использовать абсолютно любую печень, по своему усмотрению.
Печеночные оладьи — очень простое в приготовлении и недорогое блюдо.
Из 700 граммов печени получается много блинчиков, которых хватит, чтобы накормить большую семью.
На гарнир идеально подойдет картофельное пюре.
С ним блюдо получится нежным, сытным и очень вкусным.
Продукты для приготовления печёночного шедевра доступны каждому.
Вашему вниманию предлагается проверенный рецепт, неоднократно радующий близких и друзей своим превосходным вкусом.
Необходимые ингредиенты:
- 700 г говяжьей печени;
- 3 ст. ложки пшеничной муки;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 морковь;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ст. ложка сметаны;
- соль;
- сода на кончике ножа.
Печеночные оладьи рецепт
В первую очередь необходимо подготовить печень.
Предварительно, на час замачиваем её в холодной воде.
Затем снимаем плёнку, чтобы она была чистая.
Плёнку легко подцепить ножом, а потом снять руками с двух сторон.
Нарезаем на кусочки и вместе с луком и морковью перемалываем в блендере, но не до однородной массы.
Пусть останется небольшая рыхлость.
Так наши оладьи получатся более воздушными.
Перекладываем содержимое в объёмную посуду и в получившуюся массу добавляем яйцо, муку и сметану.
Венчиком хорошенько размешиваем.
Досыпаем соду, соль и снова тщательно и равномерно всё перемешиваем.
С помощью половника распределяем на разогретой сковороде с маслом несколько оладий и поджариваем оладьи из печени с морковью и луком на среднем огне в течении 4-5 минут.
Затем переворачиваем и поджариваем с другой стороны до тех пор, пока оладьи не подрумянятся.
Готовые печёночные оладушки выкладываем на тарелку и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Итак, я вам дала простой, вкусный и быстрый пошаговый рецепт с фото и видео как приготовить домашние печеночные оладьи.
Если вам понравился этот рецепт оладий из печени, дайте его своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить вкусные и пышные оладьи из печени у себя дома.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
А еще могу посоветовать попробовать морковные оладьи.