Жареная говядина с горчицей и корицей
Мясо можно очень вкусно приготовить с добавкой корицы.
Говядина с горчицей и корицей ингредиенты:
- Мясо говядина (вырезка или тонкий край) – 600 гр.;
- Оливковое масло для жарки – 2 ст.л.;
- Сливочное масло для жарки – 50 гр.;
Маринад для мяса ингредиенты:
- Горчица – 1 ч.л.;
- Мед – 1 ч.л.;
- Оливковое масло – 1 ст.л.;
- Корица – на кончике ножа;
- Соль – ½ ч.л.;
- Черный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить мясо с горчицей?
Говядина в горчице рецепт:
Лучше всего использовать хорошее мясо говядины: вырезку или тонкий край.
Говядину помыть и обсушить.
Нарезать на небольшие кусочки.
Горчицу смешать с оливковым маслом и медом.
Готовить мясо можно с с французской или дижонской горчицей, а можно с русской.
Добавить корицу, соль, черный молотый перец.
Соус-маринад хорошенько перемешать.
Обмазать мясо маринадом с горчицей и корицей и дайте постоять часок.
Разогреть сковороду с оливковым маслом напополам со сливочным.
Обжарить мясо, маринованное с медом и горчицей, на раскаленной сковороде с обеих сторон.
Если мясо изначально мягкое и куски говядины маленькие, то данной операции уже может быть достаточно.
Если мясо мягкое, но куски крупные, можно обжаренное мясо завернуть в фольгу и довести мясо с горчицей в духовке полчаса при температуре 200С.
Если говядина жесткая, то можно сильно уменьшить огонь и оставить мясо в горчице тушиться прямо на этой же сковороде на минимальном огне на час.
Мясо тушеное горчицей получается ничуть не хуже, чем жареное.
Теперь жареную говядину можно подавать с таким гарниром как, например жареная картошка или пюре, можно с рисом, можно с макаронами, а можно просто с овощным салатом.
Жареная говядина получается очень вкусная!
А корица придает очень привлекательный аромат мясу.
Приятного аппетита!
Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить мясо в меду и с горчицей.
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить мясо с корицей.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!