Как часто нас одолевают сомнения, и мы забываем простейшие рецепты.
Вот и сейчас, сижу и думаю, что же можно приготовить быстро и вкусно из картошки? Ну да, конечно же, картофельное пюре!
И не думайте, что здесь все очень просто.
У каждого блюда есть свои секреты.
Давайте же их приоткроем!
Ингредиенты для приготовления пюре из картошки:
Вода питьевая — 1 литр.
Картофель – 8-10 шт.
Сливочное масло – 25 г.
Молоко – 100 мл.
Соль – 1 чайная ложка
Лавровый лист – 1 шт.
Зелень: укроп для украшения пюре из картофеля.
Как приготовить картофельное пюре:
Количество ингредиентов для приготовления картофельного пюре рассчитано примерно на 4 порции.
Для приготовления вкусного картофельного пюре лучше брать специальный картофель для пюре, но можно и самую обычную картошку, купленную в магазине неподалеку.
Можно использовать прошлогодний картофель, но чтобы ваше картофельное пюре получилось по-настоящему вкусным — лучше брать молодой картофель.
Наверняка, существует множество рецептов приготовления картофельного пюре, но мы с вами будем использовать саамы простой.
Картофель надо помыть и слегка обсушить, а затем почистить.
Картошку можно варить целиком, а можно пополам или на 4 части.
Затем картофель заливаем чистой питьевой фильтрованной водой и ставим кастрюлю на сильный огонь.
После закипания делаем огонь поменьше и варим около получаса.
Проверить, готова ли картошка для пюре можно проткнув ее ножом.
Если картофель легко протыкается – то она сварилась.
Как приготовить вкусный гарнир:
Сливаем воду, оставив примерно пару столовых ложек картофельного отвара в кастрюле.
Сделать картофельное пюре можно измельчив картофель с помощью толкушки, миксером или погружным блендером.
Также картофельное пюре можно приготовить из картошки, протертой в кухонном комбайне.
Я пользуюсь блендером или кухонным комбайном, а иногда толку толкушкой для картофельного пюре.
Примерно вот такой!
Итак, толчем картофель и добавляем в него сливочное масло.
Масло может быть много, пюре, как и кашу, маслом не испортишь!
Когда толченый картофель станет полностью однородным, без комочков, можно добавлять молоко.
Молоко лучше предварительно подогреть, но большого греха не будет, если вы торопитесь и нальете холодное молоко в картофель.
Молока должно быть столько, сколько нужно для того, чтобы превратить картофельное пюре в мягкую кремообразную однородную субстанцию.
Подавать пюре, предварительно украсив молодой зеленью, следует отдельно или как гарнир к блюдам из мяса
или к блюдам из рыбы.
Из картофельного пюре можно приготовить разнообразные блюда.
Диетическое картофельное пюре – это идеальный продукт для детей, им можно накормить даже грудничка без риска для здоровья.
