Запеканка из пшенной каши с творогом
История запеканки весьма интересная.
Почти 150 лет назад американская домохозяйка Эльмира Джоликер смешала вместе вчерашние продукты, которые остались от ужина, и приготовила на завтрак запеканку.
Обычно, основой запеканки является творог. Ничего менять не будем, просто добавим к нему пшенную кашу, яйцо и банан.
Причем не просто банан, а перезрелый банан.
Таким образом, мы решаем проблемы утилизации перезрелых бананов, недоеденной пшенной каши и отличного завтрака, после которого вы и ваша семья долго будете чувствовать приятную сытость.
И при этом, пшенно творожная запеканка соединяет в себе все полезные свойства пшенной каши и творога.
Запеканка творожно пшенная ингредиенты:
- Пшено — 1/2 стакана;
- Вода — 1 стакан;
- Молоко — 1 стакан;
- Домашний творог 5-9% — 200 гр.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Ванильный экстракт- 1 ч.л.;
- Соль морская — щепотка;
- Сахар или заменитель сахара Фит Парад — по вкусу;
- Изюм — 1 горсть (по желанию);
- Банан перезрелый — 1 шт. (по желанию);
- Масло сливочное в кашу (по желанию).
Запеканка творожная с пшенной кашей приготовление:
Хорошенько промойте пшено в прохладной воде.
Смешайте воду с молоком и доведите до кипения.
Засыпьте пшено в кипящую жидкость и варите до готовности на небольшом огне до тех пор, когда жидкость полностью впитается в пшено.
Это занимает примерно около 25-30 минут.
Остудите пшенную кашу до комнатной температуры.
Банан почистите, и мелко порежьте на кусочки.
Добавьте в кашу.
Туда же разбейте яйцо и выложите творог.
Добавьте соль, сахар или заменитель сахара и ванильный экстракт, а также предварительно замоченный в кипятке изюм без косточек (по желанию).
Если нет ванильного экстракта и нет желание его заказывать, можно использовать вместо тростникового сахара и ванильного экстракта натуральный ванильный сахар в количестве 1 ст.л.
Еще лучше использовать сахарозаменитель Фит Парад.
Я готовлю без изюма, так как мои дети с детства не едят сухофруктов.
Далее хорошенько разотрите смесь вилкой или разбейте крупинки блендером.
Стеклянную или керамическую форму для выпечки тщательно смажьте сливочным маслом (силиконовую формы смазывать не нужно).
Переложите пшенно-творожную массу в порционные формочки для выпечки, предварительно смазанные сливочным маслом, если они стеклянные или керамические, или если они силиконовые — то ничем смазывать не надо.
Разровняйте поверхность спатулой или ложкой.
Запекайте пшенно творожную запеканку в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности, до румяности, примерно 25-30 минут.
Подавайте запеканку горячей со сметаной или с вареньем.
Можно есть и остывшей.
Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления с фото пшенной запеканки с творогом.
Если вам понравилось готовить на завтрак запеканку из пшенной каши с творогом, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют сделать пшенную запеканку с творогом дома.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
А здесь лежит рецепт обычной творожной запеканки.