Судак, запеченный с картофелем и сыром в духовке под соусом Бешамель рецепт
Бешамель – это белый сливочный соус для рыбы.
Соусу Бешамель более 6 веков.
Бешамель – Французы и Итальянцы спорят за первенство в изобретении этого соуса.
Создание соуса Бешамель даже приписывают Екатерине Медичи из рода Валуа.
Как приготовить судака вкусно в духовке?
Давайте сделаем сегодня судака, запеченного в духовке под соусом Бешамель.
Рыба под соусом в духовке получается очень вкусная, нежная и рассыпчатая, а готовится блюдо очень быстро.
Для приготовления запеченной рыбы судак нам потребуется приготовить соус Бешамель.
Рецепт соуса Бешамель к рыбе: https://www.lovetoeat.ru/sous-beshamel-klassicheskiy/
Судак, запеченный с картофелем и сыром в духовке под соусом Бешамель ингредиенты:
- Филе судака или любой другой морской рыбы – ½ кг.;
- Картофель – 4 шт.;
- Сыр твердых сортов – 100 гр.;
- Соус Бешамель – ½ л.;
- Зелень, соль, молотый черный перец – по вкусу.
Когда бешамель готов мы можем приступать к запекания судака в духовке с картофелем.
Судак в духовке рецепт:
Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Для этого блюда лучше брать свежую рыбу, которую надо разделать на филе.
Можно также брать готовое филе судака глубокой заморозки.
Если вы используете замороженную рыбу, предварительно разморозьте ее, затем сполосните и обсушите бумажным полотенцем.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Сверху выложите вареный картофель, порезанный кружочками.
На картофель выложите филе судака.
Посолите, поперчите.
Залейте сверху соусом для запекания рыбы Бешамель.
Затем рыбу под бешамелью посыпьте мелко нарезанной зеленью, а сверху тертым сыром.
Запекается судак с картошкой в духовке при температуре 180-200 C один час или до того момента, когда сырная корочка сверху станет аппетитно золотистой.
Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото, как готовится рыба под соусом Бешамель.
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом запеченного судака со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить судак запеченный в духовке.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
А еще судака можно пожарить в кляре, рецепт здесь: https://www.lovetoeat.ru/ryiba-zharenaya-v-klyare/