Рыба под маринадом рецепт
Как можно вкусно приготовить рыбу?
Попробуйте сделать простое блюдо – рыбу под маринадом.
Классический рецепт рыбы под маринадом предполагает добавление овощей и томата к рыбе.
Рыба под маринадом ингредиенты:
- Свежемороженая белая морская рыба (треска или окунь) – 1 кг.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Томаты резаные в собственном соку – ½ стакана;
- Лавровый лист – 1-2 шт.;
- Растительное масло для обжарки – 2 ст.л.;
- Соль, черный молотый перец, приправа для рыбы – по вкусу.
Как приготовить рыбу под маринадом?
Приготовление рыбы под маринадом достаточно просто.
Рассмотрим процесс пошагово.
Готовить будем на сковороде, хотя можно и в духовке.
Рыба под маринадом рецепт:
Рыбу разморозить и обсушить бумажными полотенцами.
Лучше использовать филе рыбы без костей, которое можно обжаривать целиком или порезать на кусочки.
Выложить рыбу на горячую сковороду с растительным маслом и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
Лук и морковь почистить.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на терке.
Для маринада к рыбе сделать зажарку из моркови и лука, для этого пассеровать морковь и лук на растительном масле.
Добавить зажарку к обжаренной рыбе.
Добавить также томаты резаные консервированные, лучше итальянские, лучше сорт пелати.
За неимением сойдут любые. В крайнем случае, подойдет даже томатная паста, которую надо брать меньше, пару столовых ложек.
Солим, перчим, добавляем лавровый лист и любимые специи к жареной рыбе под маринадом.
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности, примерно 20 минут.
Подавать рыбу в маринаде можно в холодном виде в качестве закуски или в горячем виде с рисом или с картофельным пюре.
Треска или морской окунь под маринадом получаются выше всяческих похвал, язык проглотишь.
Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусную рыбу под маринадом.
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить треску или окунь в маринаде.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
Рекомендую попробовать также приготовить треску или окунь в белом вине, рецепт тут.