Блины на кефире рецепт

Блины – это великолепное блюдо для начала дня, попробуйте испечь блины на завтрак и все ваши близкие будут в восторге благодарить вас!

Ингредиенты для толстых блинов на кефире:

Яйцо куриное — 2 шт.

Соль – ½ чайной ложки;

Саха – 2 столовых ложки;

Кефир — 500 мл.;

Растительное масло — 1 столовая ложка;

Мука 250-300 грамм;

Разрыхлитель — 1 пакетик или 1 чайная ложка пищевой соды.

Как приготовить блины на кефире:

Начнем с приготовления теста для блинов на кефире.

Возьмем яйца и разобьем их в мисочку для взбивания, лучше в фарфоровую или в стеклянную.

Теперь надо взбить яйца, чтобы наши блины на кефире были пышные.

Добавляем соль, сахар, разрыхлитель или соду и кефир.

Начинаем понемножку добавлять муку.

Перемешивать можно сначала вилкой, а затем миксером.

Добиваемся от теста для блинов консистенции мягкой сметаны.

Если чуть-чуть переборщили с мукой, а кефира больше нет, можно подлить молока, тогда у нас получатся блины на кефире и молоке.

Помните, что тесто для блинов должно быть не слишком густое, но в то же время и не слишком жидкое, чтобы наши блины на кефире не растеклись по сковородке.

Теперь начнем готовить сами блины на кефире.

Ставим сковороду на огонь и хорошо разогреваем ее, если недостаточно хорошо разогреть сковороду, блины могут прилипнуть.

Наливаем в блюдечко растительного масла и с помощью кисточки наносим немного масла на сковороду.

Даже если сковорода тефлоновая или керамическая, я рекомендую все равно немного смазывать ее маслом, а то блины получатся слишком сухие.

Чтобы испечь блины на кефире, аккуратно, с помощью ложки выливаем тесто на сковороду, блины получатся размеров с оладьи.

Ждем, пока блины подрумянятся с одной стороны, затем с помощью ножа переворачиваем блины и обжариваем вторую сторону.

Печь блины на кефире следует пару минут и это время зависит от интенсивности жара под сковородой.

Блины получаются очень быстрые, приготовление блинов на кефире занимает минут 15, но не делайте огонь слишком сильным, а то блины могут подгореть.

Снимаем обжаренные с двух сторон толстые блины на кефире и выкладываем на тарелку.

Делать блины на кефире – это достаточно простое и увлекательное занятие, можно привлекать детей.

Есть блины можно со сметаной.

Очень вкусные блины получаются с ванильным соусом.

Отлично дополняют блины земляничное варенье

или черносмородиновый джем.

Предлагаю также приготовить тонкие блинчики на молоке.