Как сделать омлет с колбасой?
Рецепт пышного омлета на молоке чрезвычайно прост.

Приготовить омлет из яиц в домашних условиях на плите на сковороде сможет даже самый начинающий повар.

Чтобы сделать наш классический омлет максимально пышным, нам также потребуется сковорода с толстым дном.

Ингредиенты для омлета из яиц:

Яйца куриные – 4 шт.;

Лук репчатый – 1 шт.;

Колбаса вареная молочная или ветчина – 100 гр.;

Помидор среднего размера – 1 шт.;

Лавровый лист – 1 шт.;

Соль, черный молотый перец – по вкусу;

Как приготовить омлет из яиц с молоком на сковороде:

Чтобы яичный омлет получился вкусным, яйца надо взбить.

Взбивать яйца можно венчиком, блендером или в кухонном комбайне, а также миксером.

Для небольшой семьи, когда яиц в омлет кладется немного, вполне подойдет ручное взбивание венчиком.

Желтки и белки можно взбивать отдельно, это увеличит пышность омлета.

Во взбитые яйца необходимо добавить молоко.

Если молока нет или хочется поэкспериментировать, можно добавить сметану или кефир.

На хорошо разогретую сковороду кладем сливочное масло и выливаем яично-молочную смесь.

Таким образом готовится обычный диетический омлет, который идеально подходит для детей.

Если мы хотим дополнить наш омлет начинкой (колбасой или ветчиной и помидорами), то сначала на разогретой сковороде на сливочном масле жарим лук до золотистого состояния, затем добавляем колбасу или ветчину нарезанную кубиками или соломкой, а затем мелко нарезанные помидоры

и заливаем яично-молочной смесью.
Для того, чтобы омлет получился таким же воздушным, как в детском саду, после того, как омлет немного пожарится, его следует переставить запекаться в духовку минут на 10.
А можно дожарить омлет прямо на сковороде, на медленном огне.

Приятного аппетита!

А еще я хочу порадовать вас рецептом фритаты — омлета по итальянски.