Кабачковая икра рецепт
Не знаю, кто как, а я, лично, обожаю кабачковую икру! Стоя в большом магазине перед полкой, на которой были выставлены стеклянные и металлические баночки различных производителей и непонятно как выбрать, я решила приготовить кабачковую икру дома, но непременно, чтобы получилось, как в магазине.
Наверное, рецептов кабачковой икры много, привожу самый простой.
- Домашняя кабачковая икра ингредиенты:
Кабачок средний – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Томаты консервированные – ½ банки.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Растительное масло – 4 ст.л.;
Сахар – 1 ч.л..;
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Ниже привожу пошаговый рецепт приготовления кабачковой икры в домашних условиях с фото и видео. Рецепт очень быстрый!
Домашняя кабачковая икра рецепт приготовления:
Луковицу чистим и мелко шинкуем. Обжариваем (пассеруем) лук на предварительно разогретой сковороде подсолнечном масле.
Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке.
меня терка BORNER.
Добавляем к луку и обжариваем их вместе.
Кабачки моем, чистим и нарезаем кубиками.
Я нарезала их кубиками с помощью овощерезкой Nicer Dicer Plus (Найсер Дайсер).
Кубики кабачков добавляем к луку и моркови на сковороду. Обжариваем все вместе.
Не забываем посолить и поперчить, а также добавить немного сахару.
Можно готовить икру с томатной пастой, но я предпочитаю свежие помидоры или консервированные итальянские помидоры пелати (Pekati). Итак, консервированные помидоры из банки или свежие мелко-нарезанные помидоры добавляем к кабачкам.
Тушим все вместе на сковороде на небольшом огне примерно 10 минут. Затем снимаем с огня и даем немного остыть.
Все ингредиенты для икры из кабачков пересыпаем в блендер и прокручиваем до пюреобразного состояния, но немного, так, чтобы не осталось крупных кусков.
Я пользуюсь блендером, который мне на день рождения подарили мои любимые детки!
Перекладываем в вазочку или сразу на хлеб и радуемся жизни! Икра получается вкусная — пальчики оближешь! Приятного аппетита!
Итак, я рассказала вам как сделать домашнюю кабачковую икру. Жду Ваших комментариев. Расскажите, какие закуски готовите Вы. Поделитесь Вашими секретами! А также, буду благодарна за лайк или перепост в соц.сетях!
Итак, я вам дала рецепт как приготовить кабачковую икру.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!