Закуска из кабачков с чесноком и с помидорами
Кабачки с чесноком и помидорами — это великолепная закуска для любого застолья.
Можно также приготовить в качестве салата на ужин.
- Ингредиенты для холодной закуски из кабачков с помидорами и с чесноком:
Как приготовить кабачки с помидорами и с чесноком:
Рецепт кабачков с помидорами и чесноком готовить очень просто.
Закуска из кабачков и помидоров с чесноком получается очень праздничная и одновременно с тем быстрая.
Мы в нашей семье часто готовим кабачки с чесноком.
Блюда из кабачков и помидоров являются сезонными и лучше всего такого рода рецепты удаются из молодых кабачков и помидоров.
Моем кабачок и очищаем с него шкурку.
Кабачок режем кольцами толщиной 0,7-1 см.
Высыпаем муку в мисочку, в которой будем обваливать кабачки.
Щедро солим муку.
Берем сковородку, желательно с толстым дном, наливаем растительное масло, разогреваем.
Берем каждое кольцо кабачка, обваливаем в мисочке в муке с двух сторон, а затем выкладываем кольца кабачков на раскаленную сковороду и обжариваем сначала с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем.
Берем тарелку, можно застелить дно тарелки парой салфеток для того, чтобы обсушить кабачки от излишнего масла.
Выкладываем жареные кабачки на тарелку.
Режем помидоры тонкими кольцами толщиной 3-5 мм.
Как приготовить соус для закуски из кабачков и помидоров с чесноком:
Берем сметану или майонез.
В зависимости от того, что мы выбрали, на выходе мы получим или кабачки с помидорами и майонезом и чесноком или кабачки с помидорами в сметане и чесноком.
Выкладываем сметану или майонез в креманку или соусник.
Выдавливаем через чеснокодавку чеснок или мелко-мелко режем чеснок ножом.
Кладем в сметану или майонез.
Мелко режем укроп и добавляем в наш соус для фаршированных помидорами кабачков.
Солим соус и наш соус готов.
Смазываем каждое колечко жареного кабачка соусом, выкладываем на жареный кабачок помидоры и сверху еще раз смазываем соусом.
В принципе, кабачки можно резать тонкими листами вдоль и обжаривать, тогда помидоры можно сворачивать внутрь кабачков и таки образом мы получим рулетики из кабачков с помидорами и с чесноком.
Приятного аппетита!
Жду Ваших комментариев. Расскажите, какие блюда из кабачков готовите Вы.
Поделитесь Вашими секретами!
А также, буду благодарна за лайк или перепост в соц.сетях!