Яблочная галета — это такой пирог французской кухни, лепешка теста с сочной яблочной начинкой и завернутыми к центру краями.

Яблочная галета рецепт

• Яблоки 4 шт.
• Мука пшеничная 150 гр.
• Масло сливочное 75 гр.
• Вода ледяная 4 ст. л.
• Соль — щепотка;
• Корица — щепотка;
• Сахар коричневый для посыпки и карамелизации — 1 ст.л.;

Яблочная галета рецепт приготовления

Я делаю рубленое тесто для галет в кухонном комбайне.
В чашу закладываю муку, масло, соль.
Смешиваю все это ножом.
Потом добавляю ледяную воду.
Затем еще раз прокручиваю.
Вынимаю тесто, кладу в полиэтиленовый пакет, заворачиваю и кладу в холодильник минимум на 1 час.
Но можно делать тесто для галеты и вручную.
Тогда, вместо ножа в комбайне можно использовать кухонный нож и посечь им тесто.
В тесто я сахар не добавляю.
Только в яблочную начинку.
Для начинки яблоки чищу и режу на 4 части и каждую часть тоненько режу поперек ножом.
Тесто раскатываю в круг.
По центру укладываю яблочную начинку спиралью, но не до самых краев круга.
Оставшиеся края заворачиваю спиралью к центру.
Сверху посыпаю яблоки сахаром и корицей.

Ставлю в духовку на 180С примерно на полчаса.
Готовность определяю по подрумянившемуся тесту.
Подавать можно горячей и холодной.

Приятного чаепития!
Итак, я вам дала простой пошаговый рецепт с фото как приготовить яблочную галету.
Если вам понравилось, поделитесь рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить этот вкусный пирог с яблоками и корицей.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

А вот еще один рецепт галеты с черникой.