Салат из зеленой редьки с морковью и колотым миндалем

Как приготовить салат из редьки?
Рецепт салата с редькой очень простой, вкусный, свежий, диетический и легкий.
Салат из редьки — очень диетический и поэтому рекомендуется для снижения веса, а также после праздников.

Ингредиенты для салата из редьки с морковью:

Зеленая редька среднего размера – 1 шт.;

Морковь крупная – 1 шт.;

Миндаль сушеный – 1 горсть;

Оливковое масло – 1 ст. л.;

Бальзамический уксус – 1 ч.л.;

Соль морская – по вкусу.
Как приготовить салат из зеленой редьки с морковью?

Салат из зеленой редьки рецепт:

Зеленую редьку моем.

Затем чистим кожуру.

Натираем редьку на крупной терке.

Чтобы избавить редьку от избыточной остроты и горечи, кладем редьку в стеклянную или керамическую миску, солим, накрываем крышкой и, придерживая крышку руками, трясем миску.
Редька в миске бьется о края и о крышку и из нее выходит избыточный сок, который можно удалить из редьки отжиманием.

Сок можно не удалять, но тогда салат получится более влажным.
Чистим морковь, трем ее на крупной терке.

Миндаль толчем в ступке до состояния средних кусочков.

Смешиваем редьку и морковь и посыпаем колотым миндалем.

Салат из редьки можно заправлять домашним майонезом, а можно оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!