Рыбный суп из консервов — это очень быстрый рецепт супа, когда Вы напряженно думаете, что приготовить на обед, а хочется чего-нибудь вкусненького, а времени в обрез.
Да и из продуктов только рыбные консервы.
Итак, предлагаю Вам приготовить простой и вкусный рыбный суп уха из консервированной рыбы.
Количество ингредиентов для приготовления рыбного супа из консервов указано на семью из четырех человек.
Ингредиенты для приготовления супа из консервы:
Вода фильтрованная 500 мл.;
Консервы рыбные (горбуша, кета, форель, сардины или тунец в собственном соку) 1 банка.
Картофель среднего размера 3 шт.;
1 средняя луковица;
1 небольшая морковь;
2-3 лавровых листа;
Соль морская ½ чайной ложки;
Перец черный молотый по вкусу.
Как приготовить суп из консервов:
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь нагреваться.
Картофель очистить, мелко нарезать кубиками или соломкой.
Репчатый лук мелко нарезать.
Морковь мелко нарезать или потереть на крупной терке.
И лук и морковь можно пассеровать на сливочном, растительном или оливковом масле или смеси масел, а можно бросить в рыбный супчик прямо в сыром виде – кому как больше нравится.
Рыбные консервы открыть, рыбный сок влить в нагревающуюся или уже кипящую воду.
Сок мы не выбрасываем!
С рыбы аккуратно снимаем неаппетитную шкурку и удаляем косточки. Можем съесть сами или отдаем коту.
Рыбу можно размять вилкой, порезать ножом или прямо в неизмененном виде аккуратно переложить в воду.
В кипящую воду помещаем картофель, пробуем, добавляем соль.
Бросаем лавровый лист, перчим.
Варить суп из рыбной консервы до готовности картофеля.
Прямо перед окончанием варки можно выбить куриное яичко в суп и быстро-быстро перемешать, получится еще сытней!
После того, как сняли суп с рыбными консервами с огня, добавьте в кастрюлю или прямо в тарелки мелко порезанную зелено петрушки и укропа. Можно добавить немного сливочного масла прямо в тарелку – получится еще вкусней.
Можно положить поменьше картошки и добавить рис или овсяные хлопья или немного перловки, промыв ее и положив ее в самом начале или столовую ложку манки (через 5 минут после картошки, чтобы разварилась).
Суп готов!
Возможно вам также понравится еще один рецепт — простой диетический рыбный суп из семги или форели «Форелька».
Приятного аппетита!