Этот рецепт рыбы в маринаде предусматривает возможное приготовление в обыкновенной стеклянной банке!
- 1 килограмм филе рыбы (напр. треска);
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка хмели-сунели;
- 3 лавровых листа;
- 2 бульонных кубика;
- 3-5 горошин чёрного перца или 10-20 поворотов мельнички для молотого.
Рыба в маринаде рецепт приготовления
Свежую рыбу моем и обсушиваем салфетками.
Замороженное филе трески (я люблю использовать ЕвроФиш, то есть Мурманскую, глубокой сухой заморозки, замороженную прямо в море) размораживаем и обсушиваем салфеткой.
Рыбное филе режем на порционные куски.
Лук шинкуем мелко, морковку трем на крупной терке.
Разминаем бульонные кубики (или кладем чайную ложку соли), смешиваем с приправой и добавляем продавленнымй сквозь пресс чеснок (можно заменить 1 чайной ложкой сухого чеснока.
Черный перец можно использовать горошком, а можно молотый.
Этой смесью натираем или посыпаем рыбу и перемешиваем.
Режем лук, трём морковь.
Добавляем к немного постоявшей в приправе рыбе.
Туда же кладем лаврушку и перец горошком (если вы использовали горошек).
Эту рыбу можно готовить в стеклянной банке или в стеклянной кастрюле, или даже в горшочках.
В чистую трёхлитровую банку складываем смесь рыбы, овощей и приправ.
Желательно накрыть банку.
Для этой цели можно использовать металлическую крышку для банки, только предварительно удалите резиновый уплотнитель.
Можно прикрыть и небольшой крышкой от кастрюли.
Я готовила в стеклянной кастрюле с крышкой.
Ставим стеклянную или керамическую емкость в холодную духовку, чтобы она не лопнула!
Включаем духовку на 220С
Готовим рыбу в банке в духовке примерно 1 час.
Выключаем духовку и ждем еще полчаса, пока треска в маринаде дойдет в духовке.
Достаем и кушаем с наслаждением!
Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт как приготовить рыбу в маринаде с морковью и луком с фото.
Если вам понравилось делать рыбу запеченную в маринаде пошагово, дайте этот рецепт рыбы в банке своими друзьями, пускай они тоже попробуют сделать вкусную треску в маринаде с морковью и луком по моему рецепту дома.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
