Палтус запеченный в духовке с пюре

Палтус — невероятно вкусная и нежная рыба.
Существует множество способов вкусно приготовить его.
Предлагаю отличный рецепт приготовления блюда из палтуса – палтус запеченный целиком в духовке.

Ингредиенты:

• Палтус целиком — примерно 1 кг.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Растительное масло — 1 ст.л.;
• Лимонный сок — 1 ст. л.;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как запечь палтуса?

Палтус запеченный рецепт:

Рецепт запеченного палтуса в духовке достаточно несложен.
Палтуса вымойте, как следует, отрежьте ему голову и удалите внутренности, а также очистите от чешуи.

Обсушите тушку палтуса бумажными полотенцами.

Разрежьте рыбу на порционные куски.

Палтус посолите, поперчите, сбрызните соком лимона.

Можно дать полчасика промариноваться при комнатной температуре.
Чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа на доске или пропустите через чеснокодавку.
[instagram-feed] В сковороде разогрейте растительное масло.
Выложите чеснок и обжарьте около 30 секунд, затем выловите чеснок.
В раскаленное чесночное масло положите палтуса мясом к сковороде.

Обжарьте с обеих сторон до приятного глазу подрумянивания.

Снимите кусочки палтуса со сковороды и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Поставьте противень с рыбой в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и запекайте минут 15-20.

Можно запекать палтуса не на пекарской бумаге, а в фольге, это будет немного быстрее и палтус, запеченный в фольге, получится сочнее.

Для проверки готовности аккуратно раздвиньте рыбные волокна и если увидите, что рыба внутри матовая, то палтус готов.

Подавайте запеченного палтуса горячим с картофельным пюре.

Приятного аппетита!
Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт как приготовить палтуса в духовке целиком с фото.
Если вам понравилось готовить запекать палтус в духовке, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют вкусно запечь палтус пошагово дома.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
А еще попробуйте запечь палтуса в сырно-сметанной заливке с карри.