Красная рыба :семга, форель или лосось со сливками
Свежая красная рыба очень вкусна и полезна.
Рецептов приготовления красной рыбы множество, мы сегодня попробуем один рецепт – красная рыба (лосось, форель или семга) со сливками.
В принципе, для этого блюда можно использовать любую красную рыбу, и форель, и семга, и лосось в сливках — рыба получается одинаково вкусная и невероятно полезная.
Для приготовления семги или форели в сливках в духовке можно использовать филе семги или форели или медальоны.
Семга в духовке со сливками ингредиенты:
Филе или медальоны красной рыбы: семги, форели или лосося – 1 кг.;
Сливки 20% — 200 гр.;
Яйца — 3 шт.;
Сыр Пармезан или другой твердый сыр – 200 гр.;
Зелень укроп – 1 маленький пучок.
Соль, черный молотый перец и мускатный орех – по вкусу.
Как приготовить сёмгу со сливками:
Вынуть кости из рыбы.
Порезать красную рыбу среднего размера кусками.
Взять форму для запекания с небольшими бортиками, выложить в нее кусочки семги, форели или лосося.
Взбить яйца, добавить сливки и продолжать взбивать яйца вместе со сливками.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и мелко порезанный укроп.
Залить красную рыбу яично-сливочной смесью и посыпать тертым сыром.
Поставить форель или семгу запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать красную рыбу в сливках при температуре 180 градусов Цельсия 25-30 минут.
Подавать семгу или форель запеченную в сливках с овощами или рисом.
