В очередной раз задаю себе вопрос: что приготовить на обед?

Смотрю в холодильник, вижу, что есть мясной фарш и кабачки.

Решила приготовить на обед котлеты мясные с кабачками.

Котлеты из кабачков с мясом по этому рецепту готовить очень просто и быстро!

Ингредиенты для котлеты с кабачками:

Фарш мясной — 500 гр.;

Кабачки молодые – 2 шт.;

Яйцо куриное – 1 шт.;

Лук репчатый – 1 шт.;

Чеснок молодой – 3 зубчика;

Растительное масло для жарки – 3 столовых ложки;

Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить котлеты из кабачков и фарша:

Кабачки чистим, трем на крупной терке.

Отжимаем сок из кабачков.

Я делала так, перекладывала горстями тертые кабачки из одной миски в другую, попутно выжимая жидкость из каждой гости.
Лук потереть на крупной терке и слить излишний луковый сок.
Сложить вместе тертые кабачки, фарш, лук, измельченный или выжатый через чеснокодавку чеснок.

Посолить и поперчить.

Полученную массу аккуратно перемешать с помощью вилки.

Из полученного фарша с добавлением кабачков сформировать овальные котлеты, толщиной примерно 1 см., если сделать тоньше – получатся оладьи из кабачков с фаршем.
Кабачковые котлеты с фаршем обвалять в муке с обеих сторон.

Выложить мясные котлеты с кабачками на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на большом огне котлеты из фарша и кабачков с двух сторон.

Затем огонь уменьшить, можно прикрыть котлеты с добавлением кабачка крышкой и жарить на медленном огне около получаса.
Выложить котлеты из мяса и кабачков на красивую тарелку и сервировать вместе с овощным салатом.

Котлеты из говядины с кабачками готовы!

Приятного аппетита!

Котлеты с кабачком и фаршем получаются удивительно нежные и приятные на вкус!

Если вам понравился мой рецепт с фото для котлет с кабачками и фаршем , буду благодарна за комментарии, лайки и репосты!

Котлеты из кабачков мясным с фаршем видео