Заливной пирог с рыбой рецепт

Как приготовить быстрый пирог с рыбой?
Ниже привожу пошаговый рецепт с фото.
Заливной пирог с рыбой в домашних условиях готовить очень быстро.

И начинка, и жидкое тесто для пирога из рыбы с яйцом делаются очень просто.
Сделать рыбный пирог можно как из свежей, так и из свежемороженой рыбы.
При приготовлении наливного пирога используются следующие ингредиенты.

Пирог со свежей рыбой ингредиенты:

Тесто для пирога с рыбой:

• Яйца — 3 шт.;
• Сметана — 5 ст. л.;
• Мука — 6 ст. л.;
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• Соль — 1 ч. л.;

Начинка для пирога из рыбы:

• Рыба – 400 гр.;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Растительное и сливочное масло для обжарки;
• Соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу.

Ниже привожу пошаговый рецепт приготовления заливного пирога с рыбой с фото.

Заливной пирог с рыбой приготовление

Вначале займемся начинкой для рыбного пирога.
Ставим вариться яйца.
Яйца необходимо сварить вкрутую.
Пирог с рыбой я готовила из замороженного филе трески в брусках.
Для начала надо разморозить рыбу, если вы тоже будете использовать мороженую.
Затем необходимо слить воду, образовавшуюся при разморозке и промокнуть филе бумажной салфеткой от излишков влаги.

Затем ставим разогреваться сковороду и обжариваем на смеси растительного (лучше оливкового) масла и сливочного масла предварительно почищенный и мелко порезанный лук.

Как лук зарумянится, можно добавлять рыбу.
Потушить немного.

Добавить мелко нарубленные вареные яйца, посолить, поперчить, можно добавить любимую приправу для рыбы.
Начинка для пирога с рыбой готова.

Теперь займемся приготовлением теста.
Для того чтобы сделать тесто, необходимо отделить белки от желтков и взбить их по отдельности.
Затем высыпать в миску муку, добавить туда соль, разрыхлитель и сметану, а затем аккуратно вмешать взбитые белки и желтки.
Тесто для наливного пирога с рыбой в духовке получается жидкое.

Выливаем немного теста в форму, затем высыпаем начинку и сверху заливаем рыбную начинку оставшимся жидким тестом.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и готовим минут 40.
Готовность пирога проверяем спичкой или зубочисткой, если вертикально воткнутая палочка остается сухой – жидкий пирог с рыбой и яйцом готов.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить рыбный пирог.
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить рыбные пироги.

А если вы хотите приготовить пирог с красной рыбой, то рецепт можно посмотреть здесь.