Рецепт соленой красной рыбы

Засолить красную рыбу, например форель или семгу в домашних условиях совсем не сложно.
Рецепт соленой в домашних условиях семги очень прост.
Рассмотрим здесь простейший рецепт форели или семге в соли.

Ингредиенты для соления семги или форели в домашних условиях:

Филе форели или семги (можно использовать стейки);
1 столовая ложка сахара;
2 столовых ложки соли;
Специи по желанию (перец, травы, лимон).

Как солить форель или семгу:

Смешиваем соль, сахар, специи по желанию и этой смесью натираем филе форели или семги или каждый кусочек стейка.
Соленая форель получается не менее вкусная, чем семга.
Помещаем в пластиковый контейнер с крышкой и на сутки (24 часа) помещаем в холодильник.

В течение этих суток форель или семгу можно пару раз перевернуть для лучшего просаливания.
Семга или форель соленая готова.

Можно убрать лишние специи, порезать на красивые кусочки и соленая семга или форель готова к подаче.
Для создания эффекта подкопчености можно добавить капельку жидкого дыма.
Благодаря лимону рыбка получается сочной и пикантной.
Форель или семгу можно подавать как самостоятельное блюдо или в виде бутербродов.
Хорошо рыба сочетается с белым хлебом (булкой). Получается отличная закуска!
Украсить можно кусочками лимона и укропом.

Итак, я вам дала рецепт как засолить семгу.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!