Брускетта итальянская с помидорами и зеленым базиликом (Bruschetta con Pomodoro)

Рецепт брускетты с помидорами очень прост и оригинален.
Итальянские бутерброды брускетта с базиликом отлично будет смотреться на праздничном столе.

Брускетта с томатами ингредиенты:

Хлеб для брускетты — белый багет – 4-6 кусочков;
Помидоры зрелые – 4 шт.;
Масло оливковое – 2 ст. ложки;
Чеснок – 4 зубчика;
Базилик зеленый – 1 пучок;
Крем бальзамический — 1 ст. ложка;
Соль, черный свежемолотый перец — по вкусу

Как приготовить брускетту

Багет нарезать на средние кусочки и подсушить в тостере или на сковороде с толстым дном.
Можно подсушить хлеб в духовке.
Лучше это делать без добавления масла.
Помидоры ошпарить, снять с них кожуру и порезать мелкими кубиками.
Чеснок пропустить через чеснокодавку или мелко порубить.
Базилик мелко порезать.
Помидоры немного потушить, совсем немного, практически прогреть на сковороде с оливковым маслом, добавив чеснок и зеленый базилик..
Поджаренный хлеб полить оливковым маслом.

Положить на хлеб теплые помидоры, посолить, поперчить и сразу подавать.
Можно доролгительно украсить бальзамическим соусом и листиками зеленого базилика.
Итальянская закуска брускетта очень хорошо подходит в качестве закуски к красному вину.