Ризотто с куриным филе и белым вином за 15 минут

Время активных усилий: 12 минут
Общее время: 15 минут

Ризотто с куриным филе ингредиенты (на 3-4 порции)

· Куриное филе охлажденное — 400 г
· Рис арборио — 300 г
· Сухое белое вино — 100 мл
· Лук репчатый — 1 шт (замороженный нарезанный)
· Чеснок — 2 зубчика (сушеный 1 ч.л.)
· Горячая вода — 700 мл (можно заменить на бульон, если он у вас есть)
· Сливки 20% — 100 мл
· Сыр пармезан — 80 г (готовый тертый)
· Масло кокосовое рафинированное — 2 ст.л.
· Соль морская, перец черный, тимьян сушеный — по вкусу
Пошаговый алгоритм (с таймингом)

Минуты 0-2: Подготовка базы

· Кипятим воду в чайнике
· Тяжелую сковороду/сотейник ставим на средне-сильный огонь
· Добавляем кокосовое масло ( используем кокосовое масло, так как подсолнечные масла вызывают в организме воспаление из-за переизбытка Omga-6).

Минуты 2-5: Обжарка основы

· Охлажденное куриное филе нарезаем ножом на мелкие кубики
· Обжариваем 2 минуты до легкой корочки
· Добавляем свежий, сухой или замороженный лук, готовим 1 минуту

Минуты 5-7: Деглазирование вином

· Добавляем рис арборио, перемешиваем
· Обжариваем 1 минуту до полупрозрачности краев
· Вливаем сухое белое вино, перемешиваем
· Выпариваем вино 1-2 минуты до почти полного испарения

Минуты 7-12: Постепенное приготовление

· Добавляем чеснок и тимьян
· Вливаем 1 половник горячей воды (или бульона), помешиваем
· Когда жидкость впитается — добавляем следующую порцию
· Повторяем 3-4 раза

Минуты 12-15: Финальные акценты

· Добавляем сливки и ⅔ пармезана
· Пробуем на соль/перец, корректируем
· Доводим до кремообразной консистенции

Вегетарианская версия

· Вместо курицы: тофу, темпе, нут
· Сыр: вегетарианский аналог пармезана

Азиатский акцент

· добавьте 1 ст.л. соевого соуса

Запись Ризотто с куриным филе и белым вином впервые появилась Люблю Покушать -.

Карпаччо из говядины

Ингредиенты:

• сырое говяжье филе;
• майонез;
• вустерский соус;
• лимонный сок;
• соль;
• черный молотый перец.

Как приготовить карпаччо из говядины в домашних условиях

Рецепт приготовления:
Охлажденное мясо нарезать очень тонкими пластинами поперек хода волокон.
Разложить на блюде в один слой, практически не внахлест.
Приготовить соус для карпаччо.
Смешать майонез, вустерский соус, лимонный сок, соль и молотый перец.
Нанести заправку на мясо с помощью ложки или кулинарной кисти.
Карпаччо из говядины подавать свежим, в охлажденном виде.
Идеально сочетается с рукколой.
Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт с фото как приготовить карпаччо из говядины дома.

Если вам понравился мой пошаговый рецепт, поделитесь им с друзьями, пускай они тоже готовят карпаччо по моему рецепту.

Готовьте, наслаждайтесь, буду рада, если оставите ниже свой отзыв об этом рецепте.
Буду благодарна за лайки и репосты!

Запись Карпаччо впервые появилась Люблю Покушать -.

Лимончелло рецепт

Лимончелло — это лимонный ликёр, который всех объемов и видов на Амальфитане продается в каждом втором магазине (чередуются с керамикой)

Напиток изготовливается по традиционному рецепту на основе лучших лимонов Адриатического побережья.

Местные лимоны действительно особенные, они просто огромные, обладают невероятным ароматом и толстой пупыристой цедрой.
Оказывается, лимончелло очень просто можно приготовить в домашних условиях!
Кто-то делает лимончелло на водке, а мы будем готовить на спирту.
Как сделать лимончелло?

Лимончелло на спирту ингредиенты:

• 1 л спирта 95%;
• 1-1,5 кг лимонов;
• 1 л воды;
• 700 г сахара.

Как правильно приготовить лимончелло?

Рецепт Лимончелло на спирту в домашних условиях

Лимоны помыть и вытереть.
Срезать цедру. Лучше всего использовать специальный нож, так срежется только та часть цедры, которая нужна, без белой мякоти, иначе будет горчить.
Положить срезанную цедру в стеклянную бутыль или банку, залить все спиртом и плотно закрыть крышкой (так, чтобы спирт не испарился).
Поставить настаиваться в темное место на 2-3 недели.

Полученную настойку процедить.
Приготовить сироп. Воду с сахаром довести до кипения и варить до полного растворения сахара. Остудить до комнатной лтемпературы.
Цедру вытащить из спирта и отжать.

Смешать спиртовую настойку с сиропом и добавить то, что отдалось из цедры.
Перемешать, разлить по бутылкам и закупорить.
Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт как приготовить лимончелло с фото и видео.
Если вам понравилось делать домашнее лимончелло пошагово, дайте этот рецепт ликера своими друзьями, пускай они тоже попробуют сделать вкусный лимончело по моему рецепту дома.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Запись Лимончелло впервые появилась Люблю Покушать -.

Треска с картошкой рецепт:

Когда получается вкусно, я всегда стараюсь поделиться рецептом.
Готовить рыбу очень быстро и через 30 минут на столе у вас будет стоять легкий, красивый, вкусный и полезный ужин.
Пальчики оближешь!
В этом блюде треска остается мягкой и нежной, идеально оттеняется сливочно-сырным соусом, а аккомпанементом выступают помидорки черри и спелое авокадо.

Ингредиенты для трески в духовке на 3-4 персоны:

• Филе трески — 500-600 гр.;
• Картофель – 4-5 шт;
• Авокадо (спелое) — 1 шт.;
• Помидоры черри — 8 шт.;
• Сливки жирные 20% — 150-200 мл.;
• Твердый или полутвердый сыр — 50 гр.;
• Базилик (для украшения) – пару веточек;
• Оливковое масло – чуть-чуть для смазывания формы;
• Соль, черный перец и другие специи – по вкусу.

Приготовление запеченной трески:

Разморозьте замороженное филе трески.
Если используете свежую рыбу, просто помойте и обсушите салфеткой.
Разрежьте рыбу на порционные куски.
Посолите и поперчите.
Очистите авокадо и нарежьте тонкими длинными кусочками.
Помидорки черри разрежьте на четвертинки.
Сыр натрите на крупной терке.

Почистите картофель и нарежьте его кружками.
Посолите и поперчите картошку.
Смажьте форму оливковым маслом.
Выложите сначала картофель, затем треску, а затем авокадо и помидоры.
Полейте сливками, посолите и добавьте специи, а затем посыпьте сыром.

Запекайте в духовке примерно полчаса при температуре 200 С.
Перед подачей украсьте треску с помидорами свежим базиликом.
Приятного аппетита!
Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт как приготовить треску своими руками с фото и видео.
Если вам понравилось готовить запеченную в духовке треску с помидорами и сыром дома, дайте этот рецепт своими друзьями, пускай они тоже попробуют сделать треску в духовке своими руками.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
Больше информации тут:
Вконтакте: http://vk.com/lovetoeatru
Facebook: http://www.facebook.com/lovetoeatru
Видео канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCef_SfuTUc_LkfGJHhZQReg
Instagram: https://www.instagram.com/geniousha/

Запись Треска с картошкой впервые появилась Люблю Покушать -.

Вяленые помидоры рецепт:

Для вяления подойдут помидоры сливовидной формы сорта сливки, бычье сердце, дамские пальчики.
Имеет смысл вялить сразу 2-3 кг помидоров.
Получится примерно 2-3 больших противня.

Вяленые помидоры ингредиенты:

• Помидоры сливовидные – 2-3 кг.;
• Масло растительное не рафинированное – 0,5 л.;
• Соль морская или розовая гималайская – 1 ч.л.;
• Сахар тростниковый – 2 ч.л.;
• Итальянские травы – 1 ч.л.;
• Бальзамичиесий уксус (Aceto Balsamico di Modena) – 250 мл.;
• Чеснок — 8 зубчиков.
• 

Как приготовить вяленые помидоры:

Помидоры помыть, обсушить и порезать вдоль на четвертинки.
На противень, застеленный пергаментом, уложить дольки томатов плотными рядами, сбрызнуть сверху растительным маслом.

Посыпать помидоры сушёными итальянскими травами (базилик, тимьян, орегано) и смесью соли, сахара и перца ( на 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. чёрного молотого перца, можно также добавить душистый перец).

Поставить помидоры сушиться в духовку с режимом конвекции на 7-10 часов при температуре 100С.

Духовку надо проверять каждый час.
Если помидоры пересыхают, чернеют, подгорают – настало время их вынимать (или частично вынимать).

Готовые вяленые помидоры надо остудить, плотно сложить в баночку, залить бальзамическим уксусом и нерафинированным оливковым маслом (для удешевления, можно нерафинированным подсолнечным пополам с оливковым).

Если вы хотите сохранить помидоры по итальянски на зиму, то залейте их маслом полностью, они не должны торчать поверх масла, тогда не испортятся.

Помидоры могут впитать масло, через несколько дней может потребоваться долив.

Вяленые помидоры в масле в домашних условиях хранятся в холодильнике сроком до года.

Приятного аппетита!

Итак, я вам дала простой пошаговый рецепт с фото как приготовить итальянские вяленые помидоры в масле.

Если вам понравились вяленые помидоры в масле, поделитесь рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить вяленые томаты по итальянски.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

А еще на зиму из помидор можно приготовить лечо.

Запись Вяленые помидоры впервые появилась Люблю Покушать -.

Тост с инжиром рецепт:

Этот тост с инжиром получается таким красивым, что напоминает натюрморт.
Его можно отлично кушать сам по себе и еще он великолепно сочетается с вином.

Ингредиенты:

• Хлеб зерновой;
• Греческий йогурт или сыр маскарпоне;
• Козий сыр;
• Мед;
• Кедровые орехи;
• Оливковое масло;
• Бальзамический соус.

Как приготовить тост с инжиром?

Приготовление бутерброда с инжиром:

Выпекаем сами или покупаем в магазине отличный мультизерновой черный хлеб.
Можно немного подсушить его в тостере.
Далее наносим на его поверхность греческий йогурт или сыр маскарпоне.

Инжир моем, обсушиваем, разрезаем острым ножом на четвертинки вдоль.
Укладываем на тост.
Перекладываем дольки инжира кусочками козьего сыра.
Сбрызгиваем оливковым маслом.
Поливаем Бальзамическим соусом.
Не уксусом, а именно соусом.
Посыпаем немного обжаренными на сковороде кедровыми орешками.
Добавляем капельку меда.

Наслаждаемся невероятным вкусом вместе с итальянским вином!

Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления вкусных и полезных тостов с инжиром с фото.

Если вам понравились бутерброды с инжиром, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют сделать эти вкусные тоститки с инжиром, медом и орехами у себя дома.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Что касается бутербродов, попробуйте приготовить сэндвич Сабих. Отчаянно рекомендую!

Запись Тост с инжиром впервые появилась Люблю Покушать -.

Итальянский салат с Пармской ветчиной рецепт:

Пармская ветчина – ныне запрещенный, практически контрабандный товар.
Если никто из ваших друзей не едет в ближайшее время в Италию и не сможет привезти вам под полой своей дубленки кусочек этой славной ветчины – не расстраивайтесь.
Мы найдем выход и из этого сложного положения!

Вот, например, окорок Тамбовский!
В России он — то же самое, что и хамон в Испании, что и Пармская ветчина в Италии. Нет, ни по вкусу, по ценности и по аутентичности!
Рецепт традиционного российского мясного деликатеса более ста лет назад изобретен тамбовским продавцом мясных продуктов — поставщиком двора Его Императорского Величества. Нарежьте его потоньше, и ваш салат не сильно проиграет от отсутствия в нем Пармской ветчины.
Еще, можно пойти на рынок и купить грудинку или балык.
Попробуйте, что вам больше всего понравится и что для вас покажется больше всего похожим на Пармскую ветчину, то и берите (с тем условием, что вы хоть раз пробовали оригинальную Пармскую ветчину).

Ингредиенты:

• Пармская ветчина;
• Пармезан;
• Салат Айсберг;
• Салат Лолло Росса;
• Оливковое масло;
• Бальзамический уксус;
• Кедровые орешки (опционально).

Как приготовить итальянский салат с Пармской ветчиной?

Приготовление:

Покупаем смесь салатных листьев и, если вы доверяете производителю, высыпайте в миску прямо так, если вы, как и я, слегка подпараноиваете – перемойте и заново высушите листья салата.
А затем – в миску.
Мясной деликатес (что там вы нашли вместо Пармской ветчины) режем очень тонкими слайсами.
То есть толщина кусочка должна стремиться к нулю, а площадь может быть какой угодно (не забываем, однако, про удобство употребления).
Пармезан тоже должен быть наструган очень тонкой стружкой.

Далее, салат заправляем оливковым маслом Extra Virgin.
Немного подсаливаем.
Сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
Посыпаем слегка обжаренными кедровыми орешками и сразу же подаем с вином.

Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления итальянского салат с Пармской ветчиной с фото.
Если вам понравилось готовить салат родом из Италии, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют сделать итальянский салат с ветчиной пошагово дома.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
А за это вам еще один рецепт итальянского салата из рукколы с креветками.

Запись Итальянский салат с Пармской ветчиной впервые появилась Люблю Покушать -.

Макароны по-флотски рецепт:

С макаронами по флотски я познакомилась еще в детстве.
Их готовила бабушка.
Также, макароны по-флотски – преотличнейшее блюдо для туристических походов.

Однако домашнее блюдо макароны по-флотски и макароны по флотски с тушенкой, которые готовятся на костре, имеют абсолютно разную рецептуру, хотя и называются одинаково.

Основные ингредиенты макаронов по-флотски это, собственно, макароны.
Макаронные изделия плотно вошли в нашу жизнь и стали как самостоятельным любимым блюдом, так и частым гарниром к основным блюдам.
Спагетти, спиральки, рожки, ракушки, паста – все это многообразие макаронных изделий позволяет использовать их для нашей сегодняшней цели: приготовления макаронов по-флотски.

Второй основной ингредиент нашего блюда – это мясо.
Здесь можно использовать натуральное рубленое ножом мясо, отварное прокрученное на мясорубке мясо, мясной фарш, обжаренный на сковороде с луком, тушенку из банки.

Сегодняшний классический рецепт макаронов по-флотски очень простой и может пригодиться каждому.
По сути это макароны с фаршем, которые получаются очень вкусные и нравятся как взрослым, так и детям!
Итак, приступим.

Макароны по-флотски ингредиенты:
Макаронные изделия – 250-300 гр.;
Мясной фарш – 250-300 гр.;
Лук репчатый – 1-2 головки;
Масло подсолнечное – 1-2 столовые ложки;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Соль, черный молотый перец – по вкусу;
Сыр твердых сортов для посыпания;
Томаты консервированные (опционально).
Как правильно приготовить макароны по флотски?
Макароны по-флотски рецепт приготовления:
Ставим на плиту кастрюлю с чистой фильтрованной водой для того, чтобы отварить в ней макароны.

У нас будут мелкие рожки, но можно использовать и любые другие макаронные изделия на свой вкус.

Пока вода греется, приступим к фаршу.
Фарш можно использовать любой: куриный, говяжий или свиной.
Я предпочитаю использовать фарш из говядины.
Репчатый лук чистим и измельчаем.

Затем обжариваем на сковородке до легкой золотистой корочки.

К луку, на сковородку, выкладываем фарш, солим, перчим, подкладываем лаврушку и закрываем крышкой.

При желании можно добавить еще каких-либо специй, например, специальные специи для фарша.
Обычно хватает лаврового листа и черного молотого перца, ну и соль, конечно, лучше морская или гималайская.
Мы закрываем сковороду крышкой для того, чтобы говяжий фарш немного потушился в собственном соку и успел приготовиться.
Когда вода выкипит, крышку снимаем и немного обжариваем фарш.

Тем временем, вода в кастрюле закипела, опускаем в нее макароны, солим и перемешиваем, чтобы рожки не прилипли ко дну кастрюли.
Помешиваем их периодически, для того чтобы они не слиплись.
Варим недолго, в зависимости от инструкции на пачке.
Лучше немножко недоварить.

То есть сварить аль денте.
Готовые вареные макароны сливаем в дуршлаг, чтобы избавится от воды.

В это время, фарш приобрел легкую золотистую корочку, теперь к нему можно добавить вареные макароны.
Перемешиваем и даем дойти макаронам с фаршем на сковороде на очень маленьком огне еще минут 5.
Раскладываем по тарелкам наши макароны по-флотски с фаршем.

Очень вкусно получается, если приправить макароны по-флотски тертым сыром твердых сортов.

Или на последнем этапе добавить в сковороду с макаронами и мясом консервированные помидоры (томатное пюре или очищенные резаные помидоры в собственном соку, лучше итальянские, pelati – целиком, polpa предварительно режут на кусочки, для passata плоды измельчают в пюре).
Можно конечно консервированные томаты заменить томатной пастой, но получится не совсем то.

Можно, после того, как вы посыпали макароны с фаршем сыром, дать им немного постоять в предварительно разогретой духовке, сыр расплавится, и у вас получится эдакая запеканка из макарон с фаршем в духовке

или макароны с фаршем и сыром.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить макароны по-флотски с фаршем и натуральным томатным соусом.

Если вам понравилось готовить рожки по-флотски, поделитесь этим рецептом со своими друзьями!

Пускай они тоже попробуют сделать какие-нибудь макаронные изделия по-флотски с фаршем пошагово, должно получиться даже у тех, кто совершенно не умеет готовить!

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

А еще, попробуйте приготовить спагетти с мясным соусом болоньезе, вам должно понравиться!

Запись Макароны по-флотски впервые появилась Люблю Покушать -.

Мороженое из йогурта с ягодами рецепт

Мороженое из йогурта и замороженных ягод — это диетический десерт для тех, кто любит сладкое, но при этом следит за фигурой.
Такое мороженое можно приготовить и в домашних условиях.

Как сделать домашнее мороженое из йогурта с ягодами?
Очень легко и быстро!

Домашнее мороженое из йогурта с ягодами ингредиенты:

• Ягоды — 200 г.;
• Натуральный йогурт без добавок — 200 мл.;
• Мёд — 1-2 ст. л.;

Мороженое из ягод рецепт:

Для приготовления домашнего мороженного с йогуртом подойдут как свежие, так и замороженные лесные ягоды.
Например, черника или голубика.

Для мороженого подойдут и другие ягоды, такие как клубника, вишня, черешня, смородина и.т.д.
Если мы используем замороженные ягоды, то перед приготовлением их можно не размораживать.

Ягоды прокручиваем в блендере.

Добавляем в блендер йогурт.

Затем добавляем мед.

Еще раз прокручиваем до полного смешивания и получения однородной структуры.
Пробуем мороженое из ягод и йогурта на вкус.
Если недостаточно сладко, можно добавить еще немного меда.

Переливаем мороженое в пластиковый контейнер с крышкой и ставим контейнер в морозилку на пару часов.

Смесь должна замёрзнуть, но при этом оставаться мягкой.

Для этого смесь нужно периодически перемешивать, а затем возвращать в морозилку.
И так делать несколько раз.
Используйте йогурт с низким содержанием жира, если хотите, чтобы домашнее мороженное из йогурта получилось диетическое.
И вот, мороженое на основе йогурта готово!

Разложите домашнее мороженное по красивым стаканчиками или креманкам.
Приятного аппетита!

Итак, я вам дала пошаговый простой рецепт с фото как приготовить мороженое из йогурта.
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить мороженое с ягодами.
А я буду благодарна за лайки, репосты и комментарии!

Домашнее мороженое можно украсить свежими ягодами.

А еще можно приготовить домашнее мороженое из сливок и сгущенки.

Запись Мороженое из йогурта с ягодами впервые появилась Люблю Покушать -.

Судак, запеченный с картофелем и сыром в духовке под соусом Бешамель рецепт

Бешамель – это белый сливочный соус для рыбы.
Соусу Бешамель более 6 веков.
Бешамель – Французы и Итальянцы спорят за первенство в изобретении этого соуса.
Создание соуса Бешамель даже приписывают Екатерине Медичи из рода Валуа.

Как приготовить судака вкусно в духовке?
Давайте сделаем сегодня судака, запеченного в духовке под соусом Бешамель.
Рыба под соусом в духовке получается очень вкусная, нежная и рассыпчатая, а готовится блюдо очень быстро.
Для приготовления запеченной рыбы судак нам потребуется приготовить соус Бешамель.

Рецепт соуса Бешамель к рыбе: https://www.lovetoeat.ru/sous-beshamel-klassicheskiy/

Судак, запеченный с картофелем и сыром в духовке под соусом Бешамель ингредиенты:

• Филе судака или любой другой морской рыбы – ½ кг.;
• Картофель – 4 шт.;
• Сыр твердых сортов – 100 гр.;
• Соус Бешамель – ½ л.;
• Зелень, соль, молотый черный перец – по вкусу.

Когда бешамель готов мы можем приступать к запекания судака в духовке с картофелем.

Судак в духовке рецепт:

Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Для этого блюда лучше брать свежую рыбу, которую надо разделать на филе.
Можно также брать готовое филе судака глубокой заморозки.
Если вы используете замороженную рыбу, предварительно разморозьте ее, затем сполосните и обсушите бумажным полотенцем.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Сверху выложите вареный картофель, порезанный кружочками.

На картофель выложите филе судака.

Посолите, поперчите.
Залейте сверху соусом для запекания рыбы Бешамель.

Затем рыбу под бешамелью посыпьте мелко нарезанной зеленью, а сверху тертым сыром.

Запекается судак с картошкой в духовке при температуре 180-200 C один час или до того момента, когда сырная корочка сверху станет аппетитно золотистой.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото, как готовится рыба под соусом Бешамель.

Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом запеченного судака со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить судак запеченный в духовке.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

А еще судака можно пожарить в кляре, рецепт здесь: https://www.lovetoeat.ru/ryiba-zharenaya-v-klyare/

Запись Судак, запеченный с картофелем и сыром в духовке под соусом Бешамель впервые появилась Люблю Покушать -.

Фокачча с сыром и тимьяном рецепт

Фокачча – это такая итальянская выпечка, лепешка, хлеб.
Фокачча может быть с начинкой или без.

Сегодня мы сделаем фокаччу с начинкой из домашнего сыра и шпината с добавлением тимьяна дома.

Фокачча тесто ингредиенты:

• Мука – 450 гр.;
• Вода – 250 мл.;
• Оливковое масло – 3 ст.л.;
• Соль – 1 ч.л.;

Фокачча начинка ингредиенты:

• Домашний сыр (творог) – 200 гр.;
• Шпинат – 200 гр.;
• Соль – щепотка;
• Тимьян – 1 ч.л.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Сливочное мало – 30 гр.;
• Куриный желток для смазывания – 1 шт.

Фокачча рецепт:

Итак, фокачча: как приготовить?
Я готовлю дрожжевое тесто для фокачча в хлебопечке.
У меня Мулинекс Уно.
Воду, масло и соль для итальянской фокаччи я смешала и вылила на дно хлебопечки.
Сверху просеяла муку.
Брала 100 г. Цельнозерновой муки и 350 гр. Пшеничной особо тонкого помола.
Сверху высыпала сухие дрожжи поставила 12 программу для приготовления теста.
Тем, у кого нет хлебопечки, я посоветую развести дрожжи в теплой воде и добавить туда 5 ст.л. просеянной муки и поставить в теплое место на 10 минут.
Остальную муку просеять, добавить соль, влить воду с дрожжами и оливковое масло.
Вымесить тесто и поставить его подходить 1 час.
Начинка для фокаччи из домашнего сыра и шпината.
Вместо домашнего сыра я брала творог.
Шпинат я использовала замороженный.
Шпинат я разморозила и бланшировала в собственном соку или в жидкости из-под разморозки на сковороде 5 минут.
До выпаривания жидкости.

Затем посолила, добавила тимьян и грамм 30 сливочного масла для улучшения вкуса.

Затем смешала с творогом/

И добавила сырое куриное яйцо в качестве связующего компонента.

Тесто разрезала на 4 части.

Каждую часть раскатала в прямоугольник.

На 2 части выложила начинку.

Прикрыла сверху еще двумя частями теста.

Тесто по краям защипала и сверху фокаччи смазала желтком для придания булочкам красивой загорелой корочки.

Поставила фокаччу в предварительно разогретую до 200С духовку и выпекала 30 минут.

Фокачча получилась душистая, хрустящая, вкусная!

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить итальянский хлеб фокачча.

Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить итальянскую лепешку фокачча.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Запись Фокачча с сыром и тимьяном впервые появилась Люблю Покушать -.

Купила я замороженное филе морского окуня и стала думать, как бы вкуснее его приготовить.
Решила запечь его в духовке.
Запеченный морской окунь в белом вине – этот рецепт мне показался наиболее привлекательным.
Ведь рыба хорошо сочетается с белым вином, а запекание полезнее, чем жарка.

Морской окунь в духовке ингредиенты на 4 персоны:

• Красный морской окунь филе – 4 шт.;
• Лук-репка или шалот – 1 шт.;
• Томаты консервированные резаные pelati – ½ банки;
• Белое сухое вино – 1 стакан;
• Оливковое масло – 2 ст. ложки;
• Соль, черный молотый перец, приправа для рыбы – по вкусу.

Приготовление филе морского окуня в духовке не займет много времени.

Морской окунь в духовке рецепт приготовления:

Филе рыбы разморозить, помыть, обсушить салфеткой.

Луковицу очистить, мелко порезать и спассеровать на растительном или оливковом масле.

Добавить консервированные помидоры. Для тех, кто не любит все консервированное – можно добавить свежие очищенные и нарезанные помидоры, пару штук.
Немного потушить лук вместе с помидорами.

Посолить, поперчить, можно посыпать любимыми приправами и специями для рыбы.
Затем добавить белое сухое вино.
Сорт не важен.
Можно недорогое.
Подготовить емкость для запекания. У меня стеклянная.

Смазать дно емкости оливковым маслом, выложить филе морского окуня и сверху выложить заправку из овощей и вина.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия 40 минут.
Морской окунь с овощами получился очень вкусный.

Калорийность морского окуня невелика, поэтому этот рецепт можно считать диетическим.

Итак, я вам дала рецепт как приготовить морского окуня. Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить морского окуня в духовке.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Морской окунь в духовке запеченный в белом вине — пошаговый рецепт приготовления данного блюда с фото и видео, а также другие рецепты вы можете найти на кулинарном сайте Люблю Покушать https://www.lovetoeat.ru/

Запись Морской окунь в духовке запеченный в белом вине впервые появилась Люблю Покушать -.

Ризотто с лисичками рецепт

Лисички мы купили по дороге из Оптиной Пустыни.
Муж хотел банальное «лисички с жареной картошкой», а мне захотелось чего-то оригинального, так родилось ризотто с лисичками.

Ризотто с лисичками ингредиенты на 4 порции:

• Лисички – 500 гр.;
• Рис арборио – 200 гр.;
• Белое сухое вино – 1 стакан;
• Бульон – 2 стакана;
• Сыр пармезан – 200 гр.;
• Оливковое масло для жарки – 4 ст.л.;
• Сливочное масло – 50 гр.

Ризотто с лисичками: как приготовить

Лисички помыть, очистить от земли и песка, обрезать.

Слить воду и немного обсушить.
Обжарить на сковороде без масла несколько минут, затем слить лишнюю жидкость, добавить немного оливкового масла пополам со сливочным и готовить еще некоторое время.
Отобрать горсть красивых грибов, остальные измельчить.

Отобранные лисички обжарить на сливочном масле.

Репчатый лук мелко нарезать.
Чеснок измельчить.
Рис арборио промыть в нескольких водах и откинуть на дуршлаг.
Овощной или куриный бульон разогреть.
На другой сковороде обжарить лук и чеснок на оливковом масле.

Затем добавить рис арборио.

И тоже обжарить.

Затем добавить сливочное масло и стакан белого вина.
Выпаривать примерно минуту.

Не дожидаясь полного испарения вина начинать понемногу, по полстакана добавлять бульон и помешивать.
После первой порции бульона – посолить.
Когда бульон немного выпарится – добавлять еще.

В конце добавить лисички.

Рис варить в целом около 13-17 минут до состояния аль-денте.
Снять с огня, добавить тёртый сыр, перемешивать в течение нескольких минут — за это время ризотто загустеет и дойдёт до идеальной консистенции.
Правильное ризотто не должно сильно растекаться, лишь слегка, но и не должно лежать куском.
Готовят ризотто непосредственно перед подачей.
Подавать сразу же, украсив зеленью и подогретыми целыми лисичками.

Ризотто с лисичками видео

Итак, я вам дала рецепт как приготовить ризотто с лисичками.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Запись Ризотто с лисичками впервые появилась Люблю Покушать -.