Овсяный крамбл с ягодами рецепт

Крамбл – это такой английский пирог из песочного теста, а в нашем случае из овсяных хлопьев с различными фруктовыми и ягодными начинками.
Крамбл с брусникой и черникой – это блюдо из категории правильное питание или ПП, так как оно очень диетическое, содержит минимум калорий и рекомендовано для похудения.

Ингредиенты для овсяно – ягодного крамбла:

Начинка:

• Черника — 1 горсть;
• Брусника — 1 горсть;
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.;
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.;
• Коричневый сахар — 2 ст.л.;

Тесто:

• Овсяная крупа — 30 гр.;
• Грецкие орехи — 40 гр.;
• Цельнозерновая мука — 4 ст. л.;
• Коричневый сахар — 3 ст.л.;
• Соль — щепотка;
• Сливочное масло — 30 гр.

Рецепт ягодного крамбла с овсяными хлопьями:

Для приготовления крамбла с овсяными хлопьями в чугунной сковороде смешиваем горсть черники, горсть брусники, кукурузный крахмал.

Добавляем ванильный экстракт.
Ванильный экстракт можно купить на маркетплейсах.

И коричневый сахар.

Тщательно перемешиваем и отставляем сковородку в сторону.

В другой емкости соединяем овсянку.

Крупно рубленные грецкие орехи.

Цельнозерновую муку.

Коричневый сахар.

Щепотку соли.

И размягченное сливочное масло.

Тщательно вымешиваем руками, чтобы получилась рассыпчатая масляная крошка.

В сковороду на ягоды равномерно выкладываем крошку.

Выпекаем овсяный крамбл в предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия духовке примерно 25 минут.

Подаём ягодный крамбл горячим, с пылу с жару.

Можно просто так, без ничего.

А можно с шариком обжигающе холодного ванильного мороженного или сорбета, можно ягодного сорбета.

Приятного аппетита!

Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления крамбла из овсяных хлопьев с лесными ягодами черникой и брусникой с фото.

Если вам понравилось делать овсяный крамбл, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить самый вкусный крамбл дома.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
А еще попробуйте приготовить черничный заливной пирог и клюквенный пирог-перевертыш, который можно приготовить и с брусникой.

Овсяный крамбл с ягодами брусникой и черникой видео

Запись Овсяный крамбл с ягодами впервые появилась Люблю Покушать -.

Перевернутый пирог с клюквой Upside Down Cranberry Pie рецепт:

Этот пирог мы будем готовить по рецепту David Lebovitz — Американского профессионального повара и пекаря, который назван одним из пяти лучших шеф-кондитеров в Сан-Франциско.
Теперь он покинул ресторанный бизнес, пишет книги и живет в Париже.
Этот ягодный клюквенный пирог лучше всего печь в чугунной сковороде в духовке.
Однако можно его также испечь и в форме для выпечки 23-24 см.
Пирог можно испечь, как из свежих, так и из замороженных ягод.
При использовании замороженных ягод клюквы, нет необходимости их размораживать перед использованием.
Если вы хотите заменить клюкву на другие лесные или садовые ягоды, например бруснику или вишню, или на фрукты, просто расположите их хаотично поверх сахара, вместо клюквы.
При использовании ломтиков сырого ананаса, обжарьте его сначала в течение нескольких минут, пока он не прогреется, как следует.

Начинка для пирога из ягод клюквы ингредиенты:

• Сливочное масло — 50 гр.;
• Коричневый сахар — 125 гр.
• Свежая или замороженная клюква — 280 гр.;

Тесто для пирога тесто для пирога с ягодами клюквы ингредиенты:

• Мука — 175 гр.;
• Кукурузная мука — 50 гр.;
• Разрыхлитель теста ( пекарский порошок) — 1 1/2 ч. л.;
• Соль морская — 1/4 ч. л.;
• Сливочное масло — 115 г.;
• Сахарный песок — 150 г.;
• Тертая цедра одного лимона — опционально;
• Яйцо куриное С0 — 2 шт.;
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.;
• Молоко — 125 мл.;

Как приготовить клюквенный пирог с ягодами рецепт:

В чугунной сковороде растопите сливочное масло и коричневый сахар вместе.

Часто помешивайте, пока сахар не увлажнится и не растворится.

Когда смесь начнет пузыриться, снимите сковородку с огня и отставьте ее в сторону.

У меня не было коричневого сахара, и я приготовила клюквенный торт с белым.
Так что не расстраивайтесь, если и у вас вдруг не окажется коричневого сахара.
Разогрейте духовку до 180ºC.
В отдельной миске, размешайте вместе муку, кукурузную муку, пекарский порошок и соль.

Миксером, в чаше комбайна, или вручную, в миске с венчиком, взбейте сливочное масло комнатной температуры, сахарный песок и лимонную цедру на средневысокой скорости.

Взбивайте в течение 3 — 5 минут, пока смесь не станет очень легкой и пушистой.

Затем уменьшите скорость миксера до средней и добавьте яйца комнатной температуры по одному за раз.

Останавливайте миксер, чтобы очистить стенки чаши.
Добавьте ванильный экстракт.
Ванильный экстракт можно купить на маркетплейсах.
На низкой скорости, добавьте половину смеси муки.

Затем молоко.

А затем оставшиеся сухие ингредиенты.

Смешивайте не долго, а столько, сколько достаточно для равномерного перемешивания теста.
Распределите клюкву в сковороде над слоем сахара и встряхните сковороду, чтобы ягоды распределились относительно ровным слоем.

Выложите песочное тесто для пирога с ягодами на клюкву.
А затем растащите его лопаточкой или спатулой, чтобы распределить тесто равномерно.

Выпекайте пирог до верхней корочки золотисто-коричневого цвета, а также, когда зубочистка, вставленная в центр пирога, выходит чистая.

Это будет примерно 50 минут, очень недолго, практически на скорую руку.
Выньте пирог из духовки.

Подождите 10 минут.
А затем пройдитесь ножом вокруг пирога, между пирогом и стенками сковороды.

Поместите перевернутое блюдо поверх пирога в сковородке, а затем, придерживая блюдо рукой, переверните сковороду и поставьте пирог на блюдо, вместе со сковородой сверху.

Затем аккуратно высвободите пирог из сковороды, снимите ее и отставьте в сторону.

Открытый пирог с ягодами можно посыпать сахарной пудрой, это очень красиво и пирог получается сладкий, но не приторный, так как клюква дает вполне ощутимую кислинку.

Ягодный пирог лучше всего сделать и съесть в тот же день, теплым, если это возможно. Однако, пирог такой же вкусный, если его подавать и при комнатной температуре.

Пирог с ягодами получается легкий и очень летний!

Приятного аппетита!

Итак, я вам дала простой и быстрый пошаговый рецепт с фото как приготовить песочный пирог с ягодами в духовке.

Если вам понравился пирог с клюквой, поделитесь этим рецептом со своими друзьями.

Пускай они тоже попробуют приготовить пирог с ягодами в духовке пошагово.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

А еще попробуйте приготовить заливной пирог с черникой. Очень вкусно, пальчики оближешь!

Запись Перевернутый пирог с клюквой Upside Down Cranberry Pie впервые появилась Люблю Покушать -.

Клафути с фруктами рецепт:

Лето – самое время печь легкие фруктовые пироги.
Легкие – это значит не калорийные и простые в приготовлении.
Клафути – это очень нежный пирог, при выпечке которого вниз укладывается начинка, а жидкое тесто заливается сверху в форму.

Классический клафути едят прямо из формы.
Но наш сегодняшний пирог будет нечто среднее между клафути и шарлоткой.
Наш клафути будет с персиками, абрикосами и яблоками.
Мы его все-таки достанем из формы, получится он у нас чуть-чуть более крепким, нежели клафути, но все еще очень и очень нежным и деликатным.

Пирог шарлотка клафути с фруктами ингредиенты:

• Мука – 80 г.;
• Кукурузный крахмал – 20 гр.;
• Сахар – 100 г. ;
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
• Яйца – 2 шт. ;
• Сливки – 50 мл.

Как приготовить пирог с фруктами?

Пирог шарлотка клафути с фруктами персиками, абрикосами и яблоками пошаговый рецепт:

Смешать муку, сахар и разрыхлитель теста.

Яйца взбить миксером или комбайном.

Добавить сливки.
Осторожно вмешать жидкую часть в смесь муки с рассыпчатыми ингредиентами.

Вымешать спатулой или ложечкой до состояния гладкого теста без комочков.

Консистенция теста для фруктового пирога должна быть как тесто для оладьев.

Если тесто для пирога-шарлотки получается густоватым, не текучим, можно добавить еще немного сливок.
Выпекать фруктовую шарлотку можно в тефлоновой форме, предварительно смазанной сливочным маслом и припыленной мукой или в силиконовой.
Я выбираю силиконовую.
Ее вообще никак готовить к выпечке не нужно.
Теперь займемся начинкой.
Фрукты моем, извлекаем косточки, режем на кусочки.

Укладываем на дно формы.

Сверху заливаем жидкое тесто.

Выпекаем заливной пирог с фруктами в предварительно прогретой до 180 градусов Цельсия духовке около часа.

Посматривайте периодически в духовку и смотрите на ваш клафути, если пирожок подрумянился и стал пружинистым, да еще и воткнутая в центр спичка выходит чистой – самое время вынимать нашу фруктовую шарлотку из духовки.

Даем пирогу остыть.

Затем посыпаем фруктовый пирог сверху сахарной пудрой.

Нарезаем шарлотку с фруктами на кусочки.
Осторожно извлекаем клафути по кусочкам.

Укладываем пирог с фруктами на красивое блюдо.

Подаем фруктовую шарлотку теплой или холодной.

Сахарная пудра быстро впитывается в клафути с фруктами, поэтому пирог можно периодически посыпать пудрой снова.

Это выглядит эффектно, и фруктовый пирог получается очень вкусный, просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

Итак, я вам дала простой пошаговый рецепт с фото как приготовить пирог с фруктами в духовке.
Если вам понравился пирог с абрикосами, яблоками и персиками, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить клафути с персиком, абрикосом и яблоком пошагово.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
А еще попробуйте приготовить клафути с вишней!

Пирог шарлотка клафути с фруктами персиками, абрикосами и яблоками видео рецепт:

Запись Клафути с фруктами впервые появилась Люблю Покушать -.

Морковные оладьи рецепт

Оладьи из моркови очень полезные, а рецепт приготовления оладий очень простой и они готовятся очень быстро, буквально пол часа.

Известно, что морковь улучшает зрение, а также помогает росту волос и ногтей.
А также, это отличный способ, как накормить ребенка нелюбимой, но такой нужной и важной морковью.
Морковные оладьи выходят красивого оранжевого цвета.
Дети кушают их с удовольствием.

Морковные драники ингредиенты:

• Морковь крупная – 1 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Кефир – ½ стакана;
• Мука – ½ стакана;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Соль – ¼ ч.л.;
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
• Кокосовое масло – 1 ст.л.

Как приготовить оладьи из моркови?

Оладьи из моркови рецепт:

Вначале подготавливаем все необходимые продукты и ингредиенты для наших будущих морковных оладушек.
Далее следует ополоснуть яйца под водой и разбить их в тарелку.
Взбить их миксером с одной щепоткой соли.

Далее добавить кефир к яйцам и продолжать взбивать.

Затем насыпаем муку и размешиваем.

Затем обмываем и очищаем морковь, а потом трем ее на мелкой терке и вмешиваем в массу.

Получается тесто для морковных блинов.
Консистенция теста на драники с морковью должна быть, как сметана.

Разогреваем сковороду с кокосовым маслом.

Кокосовое масло очень полезное.
На нем и жарить не вредно.
Оно при термической обработке не становится ядовитым, поэтому на нем можно жарить детям.
На разогретую сковороду с кокосовым маслом выкладываем ложкой тесто и разравниваем их немного сверху ложкой, формируя, таким образом, и красивые морковные оладушки.

Жарим оладушки из моркови на среднем огне с обеих сторон.
Можно подсушить морковные оладушки с помощью бумажного полотенца от лишнего масла.

Оладьи можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
Можно подавать к чаю, как десерт.
Если не класть сахар, то получатся настоящие ПП овощные морковные драники.

Их хорошо подавать со сметаной и украшать зеленью.

В драники можно добавить кабачок цуккини, а также можно приготовить картофельно-марковные драники или картофельно-капустные драники.

А еще попробуйте приготовить драники из кабачков и картофельные драники.
Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусные оладьи на кефире с морковью.
Если вам понравился рецепт морковных драников, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить оладушки из моркови.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Запись Морковные оладьи впервые появилась Люблю Покушать -.

Морковный торт рецепт

Морковный торт готовится очень быстро и крем для морковного торта самый что ни на есть простой, сметанный.
Классический морковный торт готовится в домашних условиях с добавлением свежей моркови в тесто коржей.

Коржи для морковного торта ингредиенты:

• Морковь средняя – 3 шт.;
• Сахар тростниковый – 200 гр.;
• Мука пшеничная высший сорт = 320 гр.;
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
• Сода пищевая — 1 ч.л.;
• Масло растительное — 150 гр.;
• Яйцо куриное среднее – 3 шт.;

Сметанный крем ингредиенты:

• Сметана 20-25% жирности – 500 гр.;
• Сахар белый – 100 гр.;
• Мед – 50 гр.

Морковный торт рецепт:

Помыть, почистить и потереть морковь на мелкой терке.
Тертой моркови должно получиться около 500 гр.
Отжимаем лишний сок из моркови в отдельную плошку, может быть, он нам еще пригодится.

Миксером или кухонным комбайном взбить яйца вместе с сахаром.

Добавить растительное масло.

Масло лучше брать подсолнечное, рафинированное, без агрессивного запаха.

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соду.
Аккуратно смешиваем жидкие и твердые ингредиенты.

Добавляем морковь.

Тесто получается достаточно сухое.

Если вы паникуете и вам кажется, что оно даже не размажется в емкости для выпекания, то добавьте немножко отжатого морковного сока.
Только немного! Тесто и должно быть плотным, густым, чтобы коржи получились пластичные, а не клеклые.
Делим тесто пополам.
Для этого надо взвесить пустую емкость, а затем емкость с тестом, и вычесть из массы емкости с тестом массу емкости.
Затем массу теста надо поделить пополам и выпечь 2 коржа.
Ну, или один корж, который будем резать пополам.
Я, кстати, пекла 2 коржа, которые еще и резала пополам.
В итоге у меня получилось 4 коржа.
Лучше коржи выпекать по очереди, а не вместе в одно и то же время в духовке.
Я так делала и у меня один коржик немного подгорел, а другой пришлось допекать.
Лучше делать все последовательно.
Форму для выпекания можно смазать сливочным маслом и припылить мукой, а если вы, также как и я пользуетесь силиконовыми формами, то вам ничего делать не нужно!
Просто выливаем тесто в форму и размазываем его ложкой, спатулой или еще чем-нибудь, просто чтобы выровнять поверхность упругого теста.

Выпекаем коржи при температуре 180С около получаса.

Ориентируемся по запаху, по румяности корочки, а также производим тест на готовность зубочисткой или спичкой.
Когда коржи готовы и лежат на решетки, остывают, самое время готовить крем.

Взбиваем сметану, сахар и мед.
Крем готов.
Поставим его ненадолго в холодильник, чтобы он слегка застыл, так будет проще пропитывать им коржи.
Если надо разрезать коржи, делаем это длинным ножом с зазубринами параллельно столу.
Корж получился плотный, упругий, с отличными крупными порами, которые очень хорошо напитаются кремом.

Далее приступаем к сборке торта.
Кладем один корж на плоскую тарелку, блюдо или на специальный картонный диск, если торт будет упаковываться в коробку для торта.
Намазываем сметанный крем шпателем или спатулой или ложкой.

Прикрываем сверху вторым коржом.
Повторяем процедуру.

Торт не требует специальной пропитки.
Достаточно просто сметанного крема.
Если коржи разъезжаются друг относительно друга, можно укрепить их деревянными шпажками или поставить торт на 15 минут в холодильник, сметанный крем охладится, и сметана схватиться, и перестанет скользить.

Сверху торт я тоже покрывала сметанным кремом.

Хорошо бы было украсить его какой-нибудь вылепленной из мастики морковкой, но у меня уже не было ни времени, ни сил, что, впрочем, на качестве торта не сказалось.

Торт умяли в течение получаса.

Самый простой домашний морковный торт получается не приторный, очень нежный, диетический и съедается всегда сразу и без остатка.

Если еще уменьшить количество сахара как в коржах, так и в креме, а вместо жирной сметаны использовать диетическую 10%,

то вы вполне можете приготовить по этому рецепту диетический морковный торт пп.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусный морковный торт со сметанным кремом.

Если вам понравился морковно сметанный торт, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить морковный торт пошагово.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

А еще из достаточно простых тортов попробуйте приготовить медовик.

Морковный торт видео

Запись Морковный торт впервые появилась Люблю Покушать -.

Торт Медовик с вареной сгущенкой рецепт

Медовик — это торт с коржами светло-коричневого цвета и с медовым ароматом.
Медовик я пеку уже не в первый раз.
Пока стало что-то получаться, пришлось самостоятельно съесть два бракованных торта.

Ну не выбрасывать же, в самом деле!
Коржи получались жесткие.
Крем растекался.
Недостаточно времени отводила на пропитку.
В этот раз все получилось как надо!
Этот медовик я пекла для своей подруги на юбилей.
По отзывам, торт получился очень вкусный!
Торт надо начинать готовить за несколько дней до мероприятия.
Тесто должно постоять на холоде, да и готовые коржи лучше подержать ночь в холодильнике, а потом еще надо дать достаточно времени медовику пропитаться.

Тесто ингредиенты:

• Сливочное масло 82,5% — 200 гр.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Мука пшеничная — примерно 450 гр. (сколько возьмет тесто);
• Сахар тростниковый (или белый) – 180 гр.;
• Мед – 6 ст.л. (по весу примерно столько же, сколько и сахара);
• Жидкость (апельсиновый сок или вода) – 2 ст.л.;
• Ванильный экстракт – 1 ч.л. (можно заменить ванильным сахаром);
• Сода – 1 ч.л.;
• Соль – щепотка.

Крем ингредиенты:

• Сливочное масло – 1 пачка 180 гр.;
• Вареная сгущенка – 1 банка 400 гр.;
• Ванильный экстракт – 1 ч.л. (можно заменить ванильным сахаром);
• Молоко для пропитки.

Ванильный экстракт можно купить на маркетплейсах.

Как приготовить коржи для медовика:

В большой кастрюле смешать сахар, мед, соль и жидкость все и довести до кипения.
Снять с огня, добавить сливочное масло и соду и быстро перемешать.
Смесь активно начнет бурлить и пенится.

Остудить.
Затем вбить яйцо и добавить муку.

Муки добавляйте столько, сколько возьмет тесто.

Тесто должно получиться мягким, нежным и пластичным, но не липнуть к рукам.
Делим теста на 2 части. Скатать в шары и немного придавить, чтобы получилась лепешка.

Кладем в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в прозрачную пленку.

Затем помещаем на ночь (или минимум на 2-3 часа) в холодильник.

Как испечь коржи для медовика:

Достаем тесто из холодильника и даем ему время согреться.
Разогреваем духовку 180 градусов Цельсия.

Можно каждую половину теста скатать в колбаску и разрезать на 3-6 частей.

Классический медовик имеет 12 коржей.

Дальше каждый кусок теста по очереди раскатываем в блин толщиной 3-4 мм.

Лучше раскатывать тесто сразу на пергаменте или на силиконовом коврике, который вы перенесете на противень в духовку.
Далее коржик можно сразу обрезать с помощью небольшой тарелки, а обрезки оставить, их мы тоже будем запекать для обсыпки.
Выпекаем каждый корж 5-7 минут, вынимать, как только край зарумянится.
Если коржи передержать они будут слишком твердыми и пропитывать их будет очень сложно.
Каждый корж немного остудить и сложить друг на друга и желательно укрыть, чтобы не черствели.

Лучше всего завернуть стопку коржей в полиэтиленовую пленку и подержать ночь в холодильнике.
Остатки коржей, которые мы запекли для обсыпки можно перемолоть кофемолкой.

Как приготовить крем для медовика со сгущенкой:

В чаше кухонного комбайна взбить сливочное масло комнатной температуры, а затем понемногу добавлять варёную сгущёнку. Затем взбивать сгущенку вместе с маслом.

Сборка медовика:

На специальную подставку для сборки торта или на плоскую тарелочку поочерёдно выкладываем коржи, смазываем каждый корж молоком, намазываем на него крем, следующий корж, молоко-крем и так до окончания коржей.

Боковины медового торта тоже смазать кремом.
Затем поставить медовик со сгущенкой в холодильник на полчаса для стабилизации крема.

Верхний слой крема обсыпать крошкой через сито.

Можно брать на ладошку и прислонять ее к боковой части медовика.

Затем собирать упавшие крошки и опять прижимать.

Затем можно аккуратно выровнять бока медовика с вареной сгущенкой кулинарным шпателем.
Пропитывается медовый торт со сгущенкой долго.
Пусть сначала торт медовик со сгущенкой немного постоит в холодильнике, затем день или сутки вне холодильника и перед подачей на стол еще пару часов в холодильнике.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт медовика со сгущенкой с фото и видео.

Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить домашний медовый торт со сгущенкой.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
А вот рецепт еще одного медовика по маминому рецепту.

Запись Торт Медовик с вареной сгущенкой впервые появилась Люблю Покушать -.

Пирог с персиками рецепт

Я долго откладывала, но на 23 февраля все же наконец-то испекла пирог с персиками.

Персики я взяла консервированные.
Идея была подружить персики и сметану.
Консервированные персики можно заменить консервированными абрикосами или сливами.
Пирог очень простой, готовится быстро, ингредиенты стоят недорого, можно печь хоть каждый день.
Да и на праздник, к визиту гостей, вполне можно подать его на стол.

Тесто для песочного пирога ингредиенты:

• Мука пшеничная высший сорт — 220-250 г;
• Сливочное масло жирность 82,5% — 120 г;
• Сметана жирная 20-25% — 3 ст. ложки (примерно 50 гр.);
• Сахар (белый или тростниковый) — 100 г;
• Желтки яичные — 3 шт.;
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. ложки.

Начинка из консервированных персиков и сметаны ингредиенты:

• Персики консервированные – 1 банка (5 половинок);
• Сметана жирная 20-25% — 1 банка за минусом сметаны, вошедшей в тесто (примерно 300 гр.);
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Сахар (белый или тростниковый) — 130 г.

Как приготовить пирог с персиками

Приготовление пирога начнем с теста.
Тесто у нас будет песочное.
Натрите предварительно охлажденное масло на крупной терке.

Добавьте желтки, сахар и сметану, а затем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем теста.

Перемешиваем до однородного состояния.

Если не хотите тереть масло, можете поступить также как и я и воспользуйтесь комбайном с ножом, который измельчит масло и одновременно перемешает его с мукой и остальными ингредиентами.
Далее можно тесто раскатать.
Муку добавляем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
С помощью скалки перенести в предварительно смазанную сливочным маслом и припыленную мукой форму для пирога.

Или положить тесто в форму и руками распределить по форме и сформировать бортики, в которые будем заливать сметанную заливку.

На дно формы для выпечки укладываем половинки персиков разрезами вниз.

Теперь надо приготовить заливку.
Пока я я готовилась готовить заливку, с пирогом сфоткался наш кот, которого, кстати, зовут Персик!

Итак, заливка: в миске взбиваем миксером яйца, сметану и сахар.

Заливаем персики и песочную основу пирога сметанной заливкой.

Ставим в духовку.
и Выпекаем около часа при температуре 180 градусов Цельсия.

Пирог считаем готовым, когда поверхность его слегка зарумянится.

Достаем пирог из духовки и остужаем, а потом аккуратно вынимаем из формы.

Накрываем стол к чаю и выкладываем нарезанный пирог на нарядное блюдо.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить пирог с персиками.

Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить пирог с консервированными персиками.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Приятного аппетита и чаепития!

Очень созвучный персиковому пирогу — французский пирог клафути с вишней. Попробуйте его приготовить, уверена, вам понравится.
Рецепт можно найти здесь.

Пирог с персиками видео

Запись Пирог с персиками впервые появилась Люблю Покушать -.

Песочное печенье рецепт

Домашнее песочное печенье отличается тем, что очень быстро готовиться, практически на скорую руку.
Рассыпчатое и мягкое песочное печенье очень хорошо и долго хранится.

Для приготовления 1 килограмма печенья понадобится ингредиенты:

• Двухсотграммовый стакан кефира (кислого молока);
• Одно куриное яйцо;
• Полкило муки;
• 100 грамм сливочного масла (маргарина);
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 5 столовых ложек сахарного песка;
• 2,5 грамма (0,5 ч.л.) соли;
• 5 грамм (1 ч.л.) соды, гашенной уксусом.

Рецепт песочных печений:

Для начала приготовим песочное тесто для печенья.

Для приготовления песочного теста:

• Растопить масло или маргарин в микроволновке либо на водяной бане (тесто можно готовить как на маргарине, так и на сливочном масле).
• Смешать вместе кефир, яйцо, соль, сахар, соду, растительное и сливочное масло (маргарин).
• Добавить муку, предварительно просеяв, и замесить тесто таким образом, чтобы оно с легкостью отходило от ложки и не липло к рукам.

Как сделать песочное печенье

• Раскатать тесто толщиной около 0,7-1 см, посыпать сахаром и вновь пройтись скалкой по поверхности.
• Вырезать кругляшки при помощи формочки или обыкновенного стакана из тонкого стекла.
• Выложить полученные печения на противень.

Как испечь песочное печенье

• Поставить противень в, заранее разогретую до двухсот градусов, духовку.
• Запекать в духовке в течение 15 минут, до появления румянца.

Выложить охлажденное печенье на тарелку.

Пригласить друзей и близких в гости на чаепитие.
Печенье получается очень легкое и вкусное!
Приятного аппетита!

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить простое песочное печенье.
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить вкусное песочное печенье в домашних условиях.
И не забудьте попробовать приготовить домашнее творожное печенье!
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Запись Песочное печенье впервые появилась Люблю Покушать -.

Безе рецепт

Безе или меренги — это знаменитая французская сладость, которая не оставляет никого равнодушным.
Приготовить данное лакомство можно, даже когда дома почти ничего из продуктов нет.
Для приготовления безе в домашних условиях потребуются только яйца и сахар.
Готовить безе просто, практически всю работу за вас сделает миксер.
Время приготовления: два часа
Сложность готовки: просто

Безе ингредиенты:

• Два яйца;
• Щепотка соли;
• Лимонная кислота;
• Два стакана сахара;
• Ложка варенья.

Как приготовить безе:

Для начала следует помыть яйца, а затем разбить их в тарелку отделяя белки от желтков.
Главное, чтобы отделился чистый белок, без единой примеси желтка.
Добавить в белок щепотку соли.
Это сделает белок крепче при взбивании.
Далее следует взбивать до густой пены, а затем насыпать сахар и щепотку лимонной кислоты.

Когда сахар размешается, положите ложку смородинового варенья для цвета.

Продолжайте мешать до появления густой массы.
Если тесто не стекает с венчика, значит оно готово.
Важно знать, что взбивать яйца надо на первой скорости, не увеличивая, чтобы масса приобрела воздушность.
Следующим шагом массу надо положить в кондитерский мешок или просто в полиэтиленовый пакет, у которого отрезать кончик, а затем отсадить фигурки на пекарскую бумагу.

Далее выпечка безе.
Установите температурный режим в 70 градусов и поставьте безе в духовку на час.
Через час приоткройте дверцу и установите температуру в 50 градусов.
Выпекайте еще час.
Главное не позволять бизе пригорать.
Если это происходит, надо сделать температуру еще меньше.
Меренга должна подсушиваться.
Через час духовку можно выключить и оставить безе в духовке сохнуть до утра.
Утром классическое безе можно подать с чаем к завтраку.

Главное в рецепте классического безе – это соблюдать пропорции и установить правильный режим выпекания.
Если соблюдать эти нехитрые условия, безе получится вкусное, хрустящее и таящее во рту.
Приготовив его один раз, вы станете готовить его на постоянной основе.
Можно не добавлять варенье или краситель, и тогда безе станет снежно белым.

Это отличное лакомство для похудания, так как калорийность ста граммов продукта составляет всего 300 калорий.
А особенно рьяные худеющие могут уменьшить количество сахара.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить правильное безе в домашних условиях.
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют испечь безе дома.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Запись Безе впервые появилась Люблю Покушать -.

Бисквит рецепт

Рецепт домашнего классического бисквита достаточно простой.
Давайте рассмотрим его пошагово.

Бисквит ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.;
• Сахар – 250 гр.;
• Сливочное масло – 200 гр.;
• Ванильный сахар – 50 гр.;
• Мука пшеничная – 250 гр.;
• Разрыхлитель – 8 гр.;

Как приготовить бисквит?

Рецепт приготовления бисквита:

Смешать в емкости сахар, ванильный сахар и теплое сливочное масло.
Взвесить миску, в которой все будет смешиваться и взибиваться.
Можно взбивать миксером и тестомесом, кухонном комбайне.
Например, миска весит 400 гр.
Смесь из сахара и масла нужно взбивать миксером или в кухонном комбайне 5 минут.
Затем по одному вбиваем яйца, после каждого яйца взбиваем смесь еще 1 минуту.

Муку смешиваем с разрыхлителем теста.
Понемногу начинаем подсыпать сухую смесь к яйцам с маслом.
Добавляем цедру лимона для получения легкого аромата.
После того, как тесто вымешено, взвешиваем емкость вместе с тестом.
Например 1300 гр.
Вычитаем массу емкости из общей массы и получить массу теста.
У меня получилось 1300 гр. – 400 гр. = 900 гр.
Разделить тесто на 2 части. 900 гр. : 2 = 450 гр.
Подготовить форму для выпекания, смазав бока емкости растопленным сливочным маслом и слегка припылив их мукой, а на дно постелить вырезанный по размеру формы кружок из пергаментной бумаги на дно емкости.

Выложить половину густого теста (у меня 450 г.) и разровнять спатулой.

Выпекать тесто в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.
Как только тесто начнет подрумяниваться, проверьте его спичкой или зубочисткой на предмет готовности.
Далее выньте корж из духовки и дайте постоять 5 минут.

Выпечка немного отойдет от краев формы.
Теперь можно вынимать.
Положить корж на решетку для остывания.

После остывания, завернуть корж в прозрачную пленку и подержать ночь в холодильнике.

Если времени нет, то начинаем собирать, например, вот этот торт.

Еще один вариант домашнего бисквита вы найдете в рецепте бисквитного торта со сливочным кремом и карамелью.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как приготовить вкусный бисквит для торта.

Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить этот пышный бисквит – основу для торта.

Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Запись Бисквит впервые появилась Люблю Покушать -.

Шарлотка с яблоками рецепт

Шарлотка с яблоками получается очень воздушная, нежная и самая вкусная, а делать ее дома очень быстро!
А так как сахара мы добавляем мало, то шарлотка получается легкая и диетическая.
А еще лучше вместо белого сахара использовать тростниковый коричневый.

Шарлотка с яблоками ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.;
• Сахар – ½ стакана;
• Ванильный экстракт – 1 ч.л.;
• Мука пшеничная высший сорт – 1 стакан;
• Разрыхлитель теста – 10 гр.;
• Яйца — 2 или 3 средних;
• Лимонный сок.

Шарлотка с яблоками рецепт:

Сначала подготовим яблочную начинку.
Лучше использовать кислые яблоки.
Яблоки моем, чистим, режем пополам и каждую половинку нарезаем тонкими ломтиками.
Или, если у вас также как и у меня есть яблокочистка-яблокорезка, используем ее.
Чтобы яблоки не потемнели – сбрызгиваем их лимонным соком.
Теперь надо сделать тесто.
Рецепт теста для шарлотки с яблоками:

Взбиваем яйца.
Лучше взбивать белок и желток по отдельности.
Если взбить яйца хорошо, то разрыхлитель, в принципе, можно и не добавлять.
Но мы будем печь с разрыхлителем, для подстраховки.
Нам надо, чтобы шарлотка получилась пышная.
Смешиваем разрыхлитель (если добавляем) с мукой и аккуратно вмешиваем муку в яйца.
Форму смазываем сливочным маслом и припыляем мукой или, если вы используете силиконовую форму для выпечки – можно ничего не делать.

Выливаем бисквитное тесто в форму.
Сверху выкладываем яблоки.
Посыпаем сверху сахаром, молотой корицей.
Можно дополнительно посыпать толченой гвоздикой и кардамоном.
Сбрызгиваем ванильным экстрактом.
Ванильный экстракт можно купить на маркетплейсах.
Ванильный экстракт можно заменить на ванильный сахар.
Выпекаем шарлотку с яблоками в духовке 20-30 минут при температуре 200С.
Достаем готовый пирог из формы и угощаем родных и близких.
Быстрая шарлотка с яблоками готова!
Итак, я вам рассказала пошагово как приготовить шарлотку с яблоками и корицей.

Если вам понравилось, поделитесь этим пошаговым рецептом с фото со своими друзьями, пускай они тоже попробуют испечь шарлотку с яблоками в духовке.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Еще один рецепт шарлотки можно посмотреть тут.

Приятного аппетита!

Запись Шарлотка с яблоками впервые появилась Люблю Покушать -.

Груши на зиму рецепт

Груши очень вкусные и полезные, в них содержится большое количество витаминов.
Мне этот компот из груш напомнил вкус детства, когда ещё моя бабушка их консервировала груши по этому рецепту.
Для бабушки заготовки на зиму были одним из наиважнейших этапов года.

Когда урожай груш большой, каждый из нас задается вопросом: что приготовить из груш на зиму в домашних условиях?

Компот из груш на зиму ингредиенты:

• Груши (лучше домашние) – 6 кг.;
• Сахар – 1,6 кг.;
• Лимонная кислота – по 1 ч.л. в каждую 3-х литровую банку.

Груши на зиму рецепт:

Этот рецепт груш на зиму очень простой, позволяет сохранить витамины при консервации, да и вкус просто отменный.
Для консервирования желательно использовать твёрдые домашние садовые груши.
Лучше не брать сорванные прямо с веток плоды.
Тогда они не потеряют свою форму.

Если груш будет больше, чем 6 кг., то прибавить ещё 300-400 грамм сахара на каждые два килограмма.
Сорванные целые груши положить в большую миску и каждую грушу хорошо промыть.

Если груши крупные, то лучше каждую перерезать напополам или дольками, так их больше влезет в банку. Маленькие груши можно и целиком готовить.
Теперь берём большую кастрюлю, чтобы в неё поместились все груши, но к самому краю их закладывать не нужно, так как ещё будет наливаться вода и они поднимутся.

Теперь в кастрюлю с грушами высыпаем предварительно взвешенный сахар.
Дальше наливаем воду.
Понадобиться примерно три литра, чтобы вода покрыла все груши.
Это будет зависеть от размера груш.
И сделать сильный огонь.
За время, что будут закипать груши, нужно трёхлитровые банки стерилизовать.

Стерилизация каждой банки — примерно 15 минут.
И в отдельной кастрюле стерилизуем металлические закаточные крышки.
Как только заметите, что начинает закипать вода, и появляется пена – сразу выключайте груши.
Варить их не нужно, так как они могут потемнеть и, вообще, потеряют все витамины.
Теперь большими щипцами достаём по одной груше с кастрюли и закладываем их в банку.

Когда все банки доверху будут заполнены, добавляем в каждую по чайной ложке, только без горки, лимонной кислоты.
Её нужно добавлять для того, чтобы сохранить груши, которые с лимонной кислотой хорошо хранятся, не портятся, не темнеют и банки не взрываются.
И в каждую банку наливаем доверху сироп, в котором варились груши.

И закрываем банки груш в сиропе закаточной машинкой.

После закатки, все банки с консервированными грушами переворачиваем, чтобы они стояли на крышках, и пусть они так остывают целый день.

Заготовки из груш получатся очень вкусные и сладкие!

Итак, я вам дала пошаговый рецепт как приготовить груши на зиму.
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют заготовить груши.
Другие рецепты заготовок на зиму можно посмотреть здесь.

Запись Груши на зиму впервые появилась Люблю Покушать -.

Бисквитный торт со сливочным кремом и карамелью рецепт

Сегодня у моей доченьки день рождения.
Мне надо сегодня приготовить не просто вкусный торт, но надо также, чтобы он выглядел как красивый десерт.
Я уже пекла лимонный торт на новый год, а теперь хочу попробовать бисквитный торт со сливочным кремом.
Я хочу приготовить бисквит без соды и без разрыхлителя, максимально натуральный, только яйца, мука, сахар и масло.

Как приготовить бисквит?
Итак, готовим пошагово.

Бисквит ингредиенты:

• Яйца – 8 шт.;
• Сахар – 220 гр.;
• Мука пшеничная – 240 гр.;
• Сливочное масло – 80 гр.;
• Ванильный сахар – 50 гр.;

Рецепт бисквита для торта:

Можно приготовить торт достаточно быстро, всего за 1,5 часа.
Сам бисквит получается достаточно нейтральный, можно пропитать его любой пропиткой и использовать любой крем.
Взвешиваем чашу миксера или емкость для взбивания и замешивания теста.
Я буду взбивать и замешивать тесто в емкости кухонного комбайна. Она у меня весит 386 гр.
Разбейте в емкость яйца.
Всыпьте сахар.

Взбивайте на средней скорости до тех пор, пока масса не увеличится в три раза. При этом она станет почти белой.
Это примерно 5 минут.

Просейте муку.

Понемножку всыпайте и вмешивайте венчиком муку во взбитые с сахаром яйца.
Масса должна стать однородной.
Растопите сливочное масло в микроволновке.
С периодическим помешиванием это займет примерно 1 мин.

Немного остудите масло.
Добавьте масло в тесто.
Хорошо всё перемешайте.

Взвесьте тесто.
У меня получилось 1310 гр.
Вычитаем массу емкости из общей массы и получить массу теста.
У меня получилось 1310 гр. – 386 гр. = 924 гр.
Разделить тесто на 2 части. 924 гр. : 2 = 462 гр.

Выпечка бисквита в духовке по 20-25 минут каждый корж при температуре 180 градусов Цельсия.
Режим духовки подогреем верх и низ, выпекаем на средней полке.
Проверяем бисквит зубочисткой или спичкой, она должна выходить сухой.

Бисквит получился нежный, достаточно пышный и воздушный, хотя и без разрыхлителя!

Я решила не печь два бисквитных коржа, а испечь один.

А из второй половины бисквитного теста испечь капкейки.

Теперь надо сделать крем.
Рецепт крема для бисквитного торта очень простой.

Сливочный творожный крем для торта ингредиенты:

• Творожный сыр — 420 гр. (3 пачки по 140 гр.);
• Сливочное масло — 140 гр.;
• Сахарная пудра — 120 гр.;
• Ванильный экстракт — 2 ч.л.

Рецепт сливочного крема (из творожного сливочного сыра):

Творожный сыр должен быть холодным (из холодильника), а сливочное масло мягким, комнатной температуры.
Сливочное масло должно быть хорошего качества, из натуральных сливок, жирностью 82,5% .
Творожный сыр лучше брать Hohland или Almette, можно Филадельфию.
Масло и сахарную пудру взбиваем вместе пару минут, затем вводим сыр и взбиваем еще минут 5 до однородного состава.
Крем для бисквита лучше держать в холодильнике.
Кремом можно покрывать не только горизонтальные поверхности торта, но и вертикальные бока.
Этим кремом можно украшать капкейки и делать цветочки.

В крем можно добавить какао, а также фруктовое или ягодное пюре.
Можно добавить пищевой краситель.
Если вы не перемешаете крем не до однородности, он станет мраморным.
Если перемешаете крем до однородности — получится однородный розовый крем.
Ну, и теперь этим кремом можно обмазать торт, а можно использовать его, как украшение для какпкейков.

Бисквитный торт сборка

Далее, собираем торт из бисквитных коржей.
Разрезаем бисквит ножом вдоль и намазываем кремом.

Кремом, также, обмазываем бока и верхнюю часть торта.

Разравниваем.

Получается вот такой голый торт.

Его можно украсить фруктами, облить карамелью и украсить свечками.

• Карамельный соус для поливки бисквитного торта ингредиенты:
• Сахар — 100 гр.
• Вода — 30 гр.
• Сливки 33% — 100 гр.
• Сливочное масло — 30 гр.

Карамель для торта рецепт приготовления:

В сотейнике смешайте сахар и воду.
Поставьте сотейник на средний огонь до полного растворения сахара.

Когда вы увидите дно, сделайте сильный огонь и варите, пока смесь не станет средне-коричневой.
Не передержите, а то карамель начнет горчить.
Не мешайте, а то это запустит кристаллизацию, и вы получите карамельный леденец, а не соус.

Затем снимите сотейник с плиты, поставьте на стол и аккуратно вливайте буквально по чуть-чуть подогретые сливки.
Смесь будет бурлить.
Осторожнее!
После добавления сливок, добавить масло в смесь и можно перемешать.
Карамель для украшения торта должна стать однородным.
Карамельную глазурь можно остудить и облить ею торт.

Итак, я вам дала пошаговый рецепт с фото как испечь домашний бисквитный торт и украсить его кремом на основе творожного сыра и масла для тортов и капкейков.
Приготовления бисквита – увлекательнейший процесс!
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить бисквитный торт дома. Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Запись Бисквитный торт со сливочным кремом и карамелью впервые появилась Люблю Покушать -.