Зимний салат из свежей капусты, огурцов и помидоров с зеленью

Зимний салат из свежей капусты, огурцов и помидоров с зеленью

Зимой, когда так не хватает витаминов обязательно надо делать свежие салаты из овощей.

Зимой, конечно трудно и дорого найти вкусные помидоры и огурцы, зато свежей капусты продается в изобилии.

зимний салат фото
Поэтому мы будем уменьшать в салате пропорцию огурцов и помидоров и увеличивать пропорцию свежей капусты.

Капусту, конечно, лучше выбирать молодую, но зимой это проблематично, поэтому просто выбираем хорошую белокочанную.

Свежий салат из капусты также очень вкусно готовить в начала лета, когда только-только появляется молодая белокочанная капуста с нежными зелеными листиками.

В салате допустимо заменить белокочанную капусту на Китайскую (Пекинскую) капусту, однако будьте готовы, что вкус изменится.

Ингредиенты для зимнего салата из белокочанной капусты:

Помидоры – 2 шт.;

Огурец — 1 шт.;

Капуста свежая белокочанная – ¼ небольшого кочана;

Зелень: петрушка, укроп, кинза, зеленый лук, базилик;

Масло оливковое или домашний майонез для заправки.
Как приготовить зимний салат из свежей капусты, огурцов и помидоров с зеленью?

Салат зимний из капусты рецепт:

Капусту очистить от внешних поврежденных листьев и помыть.
Отделать необходимое количество капусты от кочана.

зимний салат ингредиенты
зимний салат ингредиенты
Капусту для салата из свежей капусты надо мелко нашинковать тоненькой соломкой.
состав зимнего салата
состав зимнего салата
Положить капусту в стеклянную или керамическую салатницу, посолить и отжать руками.
Руками следует несколько раз «пожамкать» капусту, для того, чтобы она стала мягче, чтобы твердые волокна в достаточно грубой зимней белокочанной капусте размягчились, и чтобы капусту было легче жевать.
салат зимний ингридиенты
салат зимний ингридиенты
Капуста немного пустит сок.
Это хорошо, это сделает наш салат со свежей капустой более нежным.
приготовление зимнего салата
приготовление зимнего салата
Помидоры помыть и порезать небольшими кусочками.
Положить в зимний салат из капусты и помидор.
Свежие огурцы помыть и порезать тонкой соломкой.
Положить огурцы в салат из капусты с огурцом.
салаты овощные зимние
салаты овощные зимние
Зелень помыть и мелко нашинковать.
как сделать зимний салат
как сделать зимний салат
Положить зелень в салат со свежий капустой.
как готовить зимний салат
как готовить зимний салат
Салат можно заправить оливковым маслом, а можно для приготовления салата из капусты с майонезом использовать в качестве заправки домашний майонез, а для тех, кто не употребляет яйца – можно использовать домашний майонез без яиц.
как приготовить зимний салат
как приготовить зимний салат
Подавать салат можно на тарелке в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясным блюдам, рыбным блюдам или овощным блюдам.
салат зимний рецепт с фото
салат зимний рецепт с фото

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *