Шарлотка с капустой

Шарлотка с капустой на кефире

Я уже пекла пирог с капустой на дрожжах, рецепт здесь, а теперь хочу попробовать бездрожжевой пирог – шарлотку с капустой на кефире.
Шарлотку с капустой на кефире приготовить очень быстро и просто, так как не требуется ждать, пока она подойдет.
При приготовлении пирога — шарлотки с капустой используются следующие ингредиенты.

шарлотка с капустой рецепт с фото

Шарлотка с капустой ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – ¼ кочана.;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Масло сливочное – 50 гр.;
  • Мука – 1 стакан;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Майонез — 3 ст. л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Растительное масло – 2 ч.л.;
  • Соль – 1/2 ч.л.;
  • Сода – 1 ч.л.;

пирог-шарлотка-с-капустой-ингредиенты
Как испечь шарлотку с капустой?
Ниже привожу пошаговый рецепт приготовления быстрого пирога с капустой с фото.

Шарлотка с капустой рецепт:

Капусту помыть, нарезать небольшими квадратиками.

капуста-для-шарлотки
Лук почистить и мелко порезать.

обжариваем-лук-для-капустной-шарлотки
Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Затем добавить капусту и уменьшить огонь.
Потушить немного капусту под крышкой не доводя до потемнения капусты.
Капуста должна остаться светленькой, но уже не хрустящей.
Тесто для капустного пирога на кефире готовится так.
Яйца взбить с майонезом.

взбиваем-яйца-для-капустного-пирога
Я не любитель майонеза, особенно промышленного.
Даже делаю его сама, о чем можно почитать здесь.
Однако, знающие люди говорят, что с майонезом шарлотка подходит лучше.
Муку высыпать в миску, влить кефир, добавить соль и растительное масло.

тесто-для-шарлотки-из-капусты
Аккуратно размешать вилкой.
Можно дополнительно размешать от комочков блендером или миксером.
Я пользуюсь блендером.
Аккуратно вмешать в тесто взбитые яйца.
Взять форму для выпечки. Если форма не силиконовая, обмазать сливочным маслом и обсыпать мукой или панировочными сухарями.
Вылить половину теста в форму.

тесто-для-заливного-пирога-с-капустой
Высыпать капусту.
Залить оставшимся тестом.

наливной-пирог-с-капустой
Выпекать шарлотку с капустой в духовке примерно 1 час при температуре 180-190 градусов Цельсия.
Вкусную капустную шарлотку можно готовить как на праздник, так и просто в качестве воскресного завтрака для всей семьи.

капустная-шарлотка-фото

 

шарлотка-с-капустой-фото
Итак, я вам дала рецепт как приготовить шарлотку с капустой.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Шарлотка с капустой на кефире видео

2 комментария к “Шарлотка с капустой”

  1. Инна, майонеза нужно 3 ст. л., простите за неточность, дополнила рецепт.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *