Селедка под шубой

Рецепт селедки под шубой

Селедка под шубой — это традиционный русский салат.
Великолепен в качестве праздничной закуски. Можно готовить на Новый Год и другие праздники.
селёдка под шубой фото

Селедка под шубой ингредиенты:

Сельдь атлантическая в собственном соку или пряного посола -1 шт.;
Картошка в мундире небольшого размера – 4-5 шт.;
Морковь – 1-2 шт.;
Свекла крупная – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Яйцо куриное – 2 шт. (по желанию);
Яблоко – 1 шт. (по желанию);
Майонез провансаль (можно домашний) – по вкусу.

Как приготовить селедку под шубой:

селедка под шубой пошагово
Картофель и морковь моем и отвариваем в кожуре до состояния готовности.
Картошку и морковку можно варить в одной кастрюле одновременно.
В другой кастрюле отвариваем свеклу.
селедка под шубой рецепт пошагово
Свекла варится гораздо дольше. Когда свекла отварилась до полуготовности, ее можно снять с огня, слить воду и пустить в кастрюлю со свеклой тонкой струйкой холодную воду.
Свекла дойдет.
как делать селедку под шубой
Селедку очистить от шкуры, вырезать плавники, разделить на 2 половинки и аккуратно очистить от костей.
Затем сельдь порезать мелкими кусочками.
Большое блюдо или тарелку, на которой мы будем располагать наше блюдо, слегка смазать майонезом.
приготовить селедку под шубой рецепт
Выложить селедку на майонез, разровнять ложкой.
селедка под шубой пошаговое фото
Почистить и мелко порезать лук.
Высыпать сверху на селедку.
Далее будем формировать слои в селедке под шубой.
Последовательность слоев следующая.
На лук, который мы тоже смазываем майонезом и разравниваем ложкой, мы кладем мелко порезанную или тертую морковь.
селедка под шубой рецепт
Затем можно положить слой мелко порезанных или раздавленных яиц и слой из тертого яблока.
Оба этих слоя по желанию.
Селедка под шубой с яйцом и с яблоком получается очень нежной.
После каждого слоя салат смазываем майонезом и разравниваем ложкой.
селёдка под шубой рецепт пошаговый
Следующим слоем выкладываем тертую или мелко нарезанную картошку.
Очень упрощает процесс овощерезка, которая нарезает салат ровными маленькими кубиками!
фото салат селедка под шубой

И завершающий слой – тертая свекла.
салат селедка под шубой рецепт
Порядок слоев в селедке под шубой можно слегка менять, однако главное, чтобы нижним слоем была селедка, а верхним – свекла.
Сверху обильно поливаем майонезом и разравниваем ложкой.
правильная селедка под шубой
Выносим на холод и оставляем пропитываться минимум пару часов.
В идеале – ночь.
Украсить селедку под шубой можно парой веточек укропа.
Селедка под шубой, приготовленная по классическому рецепту получается очень вкусной.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *