Салат Нисуаз

Салат с тунцом Нисуаз

Салат Нисуаз, он же салат Ницца – это знаменитый рецепт из Прованса.
Существует множество различных рецептов этого Французского, а точнее, Прованского салата Нисуаз.
Помимо тунца, в салате присутствуют свежие овощи, анчоусы, вареные яйца и оливковое масло.

Некоторые повара добавляют в этот салат не только свежие овощи, но и отварные, такие как картофель, фасоль, кукуруза.
По поводу тунца тоже существуют споры: некоторые повара кладут в салат свежего тунца, а другие настаивают на консервированном.

Нисуаз салат с тунцом с фото

Классический салат Нисуаз – это салат с анчоусами, который готовиться из свежих листьев салата, лука, помидоров, оливок, анчоусов и каперсов с оливковым маслом.

Ингредиенты для приготовления салата с тунцом консервированным:

Зеленый салат
Помидоры – 3-4 не крупных, допустимы черри.
Вареные яйца – 3 шт.;
Красная луковица – 1 шт.;
Филе анчоусов в масле – 8 шт.;
Оливки черные – 8-10 шт.;
Тунец в собственном соку — 150 грамм;
Оливковое масло для заправки.
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить салат с тунцом Нисуаз? Рецепт:

В вашем салате из консервов тунца Нисуаз мы не будем добавлять ни кукурузу, ни картофель, ни зеленую фасоль.
Яйца сварить, почистить, порезать на 4 части.

яйца для салата Нисуаз
яйца для салата Нисуаз

Помидоры помыть, порезать на 4 части.

помидоры для салата Ницца
помидоры для салата Ницца

Лук порезать тонкими полукольцами.

красный лук для салата Нисуаз
красный лук для салата Нисуаз

анчоусы для салата Ницца

каперсы для салата Нисуаз

оливки для салата Нисуаз
Салат помыть и порвать на кусочки.
Слить жидкость из консервированного тунца и разобрать филе на небольшие кусочки.
В салатник выложить слой салата, помидоры, яйца, лук.
Добавить каперсы, анчоусы, оливки.
Сверху выложить тунца.

салат Нисуаз с тунцом рецепт с фото
салат Нисуаз с тунцом рецепт с фото

Салат из консервированного тунца полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

салат нисуаз с тунцом
салат нисуаз с тунцом
Салат Нисуаз можно приготовить на праздник, например день рождения или Новый Год, а можно этим салатом скрасить обычные будние дни.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *