Рецепт домашнего вегетарианского диетического майонеза без яиц

Попробуйте самостоятельно сделать постный домашний майонез в домашних условиях, и он обязательно получится у вас вкусный, легкий, низкокалорийный и диетический.
При должной сноровке вы научитесь делать его густым.
Майонез может быть постным и вегетарианским, если натуральное молоко в рецепте вы замените на соевое молоко.
Рецепт приготовления майонеза в домашних условиях очень простой.
Майонез можно готовить как в блендере, так и миксером.
Допустимо также сбивать майонез венчиком, но это немного труднее.

домашний майонез

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза:

1 стакан подсолнечного масла без запаха или оливкового масла
½ стакана холодного или прохладного молока (натурального или соевого)
½ — 1 ст. ложка Французской или Дижонской горчицы
½ чайной ложки соли (или по вкусу)
2-3 столовой ложки лимонного сока (в крайнем случае, можно заменить уксусом)
1/2 чайной ложки сахара (можно заменить медом)
специи (по вкусу)

Как сделать домашний майонез без яиц:

Как приготовить домашний майонез?
Начать с того что смешать молоко и масло в специальной миске для смешивания ингредиентов.
Смесь для домашнего майонеза взбиваем миксером или в блендере (лучше использовать погружной).
Взбиваем несколько секунд до образования однородной массы.
Добавляем соль, горчицу (Французскую предварительно растираем в ступке), лимонный сок и продолжаем взбивать домашний майонез без яиц миксером или блендером на высокой скорости.
Предпочтителен блендер, так как он дает очень высокую скорость взбивания и не только взбивает, а еще и измельчает и иссекает все компоненты смеси, что очень хорошо для приготовления майонеза в домашних условиях.
Смесь начнет загустевать.
Можно оставить домашний постный майонез постоять, а затем опять взбить, тогда он точно загустеет.
Наступило время добавить сахар и специи в наш домашний диетический майонез, если вы решили их добавить.
Если вы решили оставить, так как есть, то есть вы хотите, чтобы майонез был низкокалорийным и легким, то ваш майонез готов.
Приятного аппетита!

рецепт домашнего майонеза с фото

Рецепт обычного, не вегетарианского домашнего майонеза Провансаль здесь.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *