Простой диетический рыбный суп из семги или форели «Форелька»

Простой диетический рыбный суп из семги или форели «Форелька»


рыбный суп из рыбных консервов рецепт с фото
рыбный суп из рыбных консервов рецепт с фото

Ингредиенты:

1 стейк форели или семги;

1,5 литра воды;

1 небольшая луковица;

½ небольшой моркови;

2-3 небольшие картофелины;

5 горошинок перца;

3 лавровых листа;

1 чайная ложка морской соли;

Молотый черный перец по вкусу.
Как приготовить простой диетический рыбный суп из семги или форели «Форелька»?

Приготовление:

Чистим и мелко режем лук.

мелко режем лук
мелко режем лук

Чистим и мелко режем половинку моркови.

морковь
морковь

Пассеруем лук и морковь на сковородке. Можно не пережаривать лук и морковь, а просто мелко порезать и бросить в суп, тогда суп получится прозрачным и еще более диетическим и детским.

Моем стейк форели или семги.

стейк форели
стейк форели

Заливаем стейк полутора литрами воды. Доводим до кипения, провариваем буквально 1 минуту. Бульон процеживаем (переливаем в другую кастрюлю через ситечко или шумовку). Стейк выкладываем на тарелку

отварная рыба
отварная рыба

и аккуратно отделяем кожу и кости. Мясо рыбы кладем в процеженный бульон и доводим до кипения.

Солим.

Закладываем пережаренный или просто мелко порезанные лук с морковью.

Закладываем порезанный мелкими кубиками или соломкой картофель.

Кидаем в суп из лосося консервы перец горошком и лавровый лист.

Уменьшаем огонь и варим 15-20 минут до готовности картофеля.

суп Форелька
суп Форелька

Суп готов, приятного аппетита!

2 комментария к “Простой диетический рыбный суп из семги или форели «Форелька»”

  1. Пошагово уха из семги готовится так. Семгу хорошо промыть, если есть чешуя, почистить от чешуи, затем разрезать на небольшие кусочки.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *