Минестроне

При приготовлении Итальянского овощного супа Минестроне используются следующие ингредиенты.
Существует множество рецептов приготовления Итальянского традиционного супа минестроне.
Сегодня мы будем готовить классический Итальянский овощной суп Минестроне.

минестроне-суп-фото

Суп Минестроне ингредиенты:

минестроне-фото

    Состав супа минестроне:

Фасоль белая – 100 г.
Фасоль зеленая стручковая – 100 г.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 2-3 перышка;
Макароны – 1 стакан;
Томаты в собственном соку – 1 банка;
Оливковое масло – 2 ст.л.;
Орегано – 1 ч.л.;
Базилик – 1 ч.л.;
Тимьян – 1 ч.л.;
Чеснок – 2 зубчика;
Сельдерей – 3 стебля;
Пармезан или другой твердый сыр – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Как приготовить суп минестроне?
минестроне-рецепт-с-фото

Ниже привожу пошаговый рецепт супа минестроне с фото.

Минестроне рецепт приготовления

минестроне-рецепт

Сухую белую фасоль замачиваем на ночь.
С утра отвариваем в 1 литре воды.

Все овощи режем мелко кубиками или натираем на терке.

Лук чистим, мелко режем и обжариваем на оливковом масле.

минестроне-овощной-рецепт-с-фото

Помешиваем.

К луку добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку или мелко порезанный.

готовим-минестроне

Моем и мелкими кусочками режем сельдерей.
Добавляем в лук с чесноком.

приготовление-минестроне

Моем, чистим, трем на крупной терке морковь и тоже кидаем в обжарку.

овощной-суп-минестроне-рецепт-с-фото

Берем свежезамороженную фасоль, можно ее предварительно разморозить, а можно прямо не размораживая добавить на сковороду с овощами обжариваться.

суп-минестроне-из-стручковой-фасоли

Добавляем свежие или сушеные травы итальянской кухни: орегано, базилик и тимьян.

Солим итальянский суп минестроне.

классический-итальянский-суп-минестроне

Добавляем овощи со сковороды в кастрюлю к отваренной белой фасоли.
Дожидаемся закипания.

Добавляем в кастрюлю консервированные помидоры.
Немного провариваем.

минестроне-приготовление

Добавляем макароны.
Варим примерно 10 минут до полуготовности макарон.

Снимаем с огня.
Даем супу минестроне настояться немного.

Разливаем по тарелкам и посыпаем тертым сыром.
минестроне
Если не добавлять сыр, то получится совершенно вегетарианский, постный суп, с очень маленькой калорийностью.

Можно посыпать сверху нарезанным зеленым луком.

итальянский-суп-минестроне-фото
Приятного аппетита.
Еще один Итальянский суп — томатный крем-суп.

итальянский-суп-минестроне-рецепт-с-фото
Итак, я вам дала рецепт как приготовить минестроне.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Суп Минестроне рецепт видео:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *