Кокосовый суп с курицей

Кокосовое молоко привносит в рецепты супов тайский колорит.
Тайский куриный суп с кокосовым молоком – это популярное восточное блюдо.
Данный суп не является традиционным тайским супом, так как в состав супа входят такие ингредиенты, как картофель и макароны.
Как приготовить кокосовый суп с курицей?
кокосовое молоко суп

Куриный суп с кокосовым молоком ингредиенты на 4 порции:

Филе куриное – 1 шт. ( 200 г.);
Лук репчатый – 1 шт.;
Растительное масло — 1 ст.л.;
Морковь небольшая – 1 шт.;
Картофель небольшой – 3 шт.;
Куриный бульон – 0,5 л.;
Макароны пенне – 100 г.;
Перец чили — 1 шт.;
Кокосовое молоко – 1 бан. (400 мл.);
Имбирь сухой – 2 ст. ложки;
Карри – ½ ч.л.;
Чеснок – 1 зубчик;
Соль – ½ ч. ложки;
Лавровый лист – 1 шт. ;

Кокосовый суп с курицей рецепт:

Куриное филе отвариваем в ½ литре воды с добавлением соли и лаврового листа.
кокосовый суп с курицей
Из готового бульона вынимаем куриное филе и остужаем, а затем нарезаем соломкой.
Луковицу чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
Морковь чистим, нарезаем соломкой, добавляем в конце обжаривания лука.
В зажарку добавляем также имбирь, карри, чили и давленый чеснок.
тайский суп с кокосовым молоком
Снимаем с огня, отставляем в сторону.
Бульон процеживаем и смешиваем с кокосовым молоком.
тайский кокосовый суп
В суп на кокосовом молоке добавляем лук с морковью и доводим до кипения.
суп с кокосовым молоком рецепт
Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, добавляем в суп с кокосовым молоком.
Отдельно отвариваем макароны до состояния аль-денте.
После того, как картофель сварится, снимаем тайский кокосовый суп с огня, добавляем курицу и макароны.
Тайский суп с кокосовым молоком подаем горячим.
Из-за добавления восточных специй тайский куриный суп с кокосовым молоком получается острый и согревающий, рекомендуется к употреблению в зимнее время года.
суп с кокосовым молоком

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *