Гаспачо

Гаспа́чо (исп. gazpacho) – это блюдо испанской кухни.
Классический Гаспачо – это холодный овощной (томатный) суп из помидоров с чесноком и оливковым маслом.
Как приготовить гаспачо в домашних условиях?
Рецепт приготовления гаспачо очень простой.
Суп получается необыкновенно вкусный!

гаспачо фото

Ингредиенты для гаспачо:

  • Помидоры – 1 кг.;
  • Огурцы небольшие — 2 шт.;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • Луковица красная небольшая – 1 шт.;
  • Оливковое масло – ½ ст.;
  • Холодная минеральная вода без газа — 1/2 ст.;
  • Винный уксус или лимонный сок — 3-4 ст. л
  • Чеснок — 4 средних зубчика;
  • Соль, молотый черный перец — по вкусу.

овощи-для-приготовления-супа-гаспачо

Гаспачо рецепт:

Помидоры обдать кипятком и на 1 минуту оставить в кипятке.

помидоры-для-гаспачо
После этого обдать томаты холодной водой и снять кожицу.
Огурцы почистить.
Из перца удалить семена и перегородки.
Все овощи порезать.
Выложить помидоры, огурцы, перец, красный лук, и давленый чеснок и в блендер, несколько раз прокрутить не до полного измельчения.
Блендером мне неудобно было делать, поэтому я прокрутила гаспачо в кухонном комбайне.

приготовление-гаспачо
Добавить в томатный суп гаспачо оливковое масло, уксус или лимонный сок и разбавить при необходимости минеральной водой до консистенции жидкого пюре.
Приправить солью, перцем, перелить в емкость с крышкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

гаспачо
Чем дольше томатный суп Гаспачо стоит в холодильнике, тем он лучше.
Подавать суп Гаспачо очень вкусно нарезанными кубиками огурцами и помидорами и с гренками или сухариками.

гаспачо-рецепт-с-фото

Итак, я вам дала рецепт как приготовить гаспачо. Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить холодный томатный суп гаспачо, а также другие супы.

гаспачо-суп
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

гаспачо-холодный-суп

Гаспачо видео

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *