Домашняя кабачковая икра

Домашняя кабачковая икра рецепт

Не знаю, кто как, а я, лично, обожаю кабачковую икру! Стоя в большом магазине перед полкой, на которой были выставлены стеклянные и металлические баночки различных производителей и непонятно как выбрать, я решила приготовить кабачковую икру дома, но непременно, чтобы получилось, как в магазине.

икра из кабачков фото
Наверное, рецептов кабачковой икры много, привожу самый простой.

    Домашняя кабачковая икра ингредиенты:

Кабачок средний – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Томаты консервированные – ½ банки.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Растительное масло – 4 ст.л.;
Сахар – 1 ч.л..;
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Ниже привожу пошаговый рецепт приготовления кабачковой икры в домашних условиях с фото и видео. Рецепт очень быстрый!

Домашняя кабачковая икра рецепт приготовления:

Луковицу чистим и мелко шинкуем. Обжариваем (пассеруем) лук на предварительно разогретой сковороде подсолнечном масле.

Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке.
меня терка BORNER.
Добавляем к луку и обжариваем их вместе.

луки-морковь-в-кабачковую-икру

Кабачки моем, чистим и нарезаем кубиками.
Я нарезала их кубиками с помощью овощерезкой Nicer Dicer Plus (Найсер Дайсер).
Кубики кабачков добавляем к луку и моркови на сковороду. Обжариваем все вместе.

кабачки-для-кабачковой-икры

Не забываем посолить и поперчить, а также добавить немного сахару.

солим-и-перчим-кабачковую-икру

Можно готовить икру с томатной пастой, но я предпочитаю свежие помидоры или консервированные итальянские помидоры пелати (Pekati). Итак, консервированные помидоры из банки или свежие мелко-нарезанные помидоры добавляем к кабачкам.
кабачковая-икра-с-помидорами

Тушим все вместе на сковороде на небольшом огне примерно 10 минут. Затем снимаем с огня и даем немного остыть.

домашняя-кабачковая-икра-фото

Все ингредиенты для икры из кабачков пересыпаем в блендер и прокручиваем до пюреобразного состояния, но немного, так, чтобы не осталось крупных кусков.
Я пользуюсь блендером, который мне на день рождения подарили мои любимые детки!

измельчаем-кабачковую-икру-в-блендере
Перекладываем в вазочку или сразу на хлеб и радуемся жизни! Икра получается вкусная — пальчики оближешь! Приятного аппетита!

кабачковая икра фото
Итак, я рассказала вам как сделать домашнюю кабачковую икру. Жду Ваших комментариев. Расскажите, какие закуски готовите Вы. Поделитесь Вашими секретами! А также, буду благодарна за лайк или перепост в соц.сетях!
кабачковая икра рецепт с фото
Итак, я вам дала рецепт как приготовить кабачковую икру.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Домашняя кабачковая икра видео

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *