Черный хлеб в хлебопечке

Рецепт черного хлеба в хлебопечке

Этот рецепт черного хлеба мне дала подруга моей сестры, однако, я не удержалась, и как всегда немного творчески его переработала.
Черный хлеб, на мой взгляд, гораздо полезнее, нежели чем белый, а я за здоровую и вкусную пищу!

черный хлеб в хлебопечке
Можно ли в хлебопечке печь черный хлеб?
Можно и нужно!
Вопросом как приготовить черный хлеб я задалась с самого момента покупки моей хлебопечки Мулинекс, но сначала что-то не задалось, не было всех ингредиентов, в общем, я долгое время пекла простой ржаной хлеб, но он получался скорее серый, чем черный.

черный хлеб в хлебопечке рецепт

    Черный хлеб ингредиенты:

Вода горячая – 205 мл.;
Яблочный уксус – 1 ст.л.;
Концентрат квасного сусла или квасный концентрат – 1 ст.л.;
Мед — 1 ч.л.;
Оливковое масло – 1 1/2 ст.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Мука пшеничная высший сорт – 230 г.;
Мука ржаная – 100 г.
Льняное семя – 1 ч.л.
Всевозможные семечки – подсолнечника, кедровые орешки и.т.п – по 1.ч.л. (не обязательно)
рецепты черных хлебов в хлебопечке

Итак, как испечь настоящий черный хлеб в хлебопечке из вышеуказанных ингредиентов в домашних условиях?

Ниже привожу пошаговый процесс приготовления черного хлеба, простого и вкусного с пошаговыми фото.

как испечь черный хлеб в хлебопечке

Черный хлеб в хлебопечке рецепт приготовления:

Для того, чтобы выпечь настоящий черный хлеб необходимо добавить краситель.
В нашем случае им будет выступать квасное сусло или квасный концентрат.

Дополнительно, можно добавить 1 ч.л. мальтозной патоки, она увеличит эластичность и пористость хлеба, однако является улучшителем и принятие решения добавлять – не добавлять лежит всецело на вас.

Так как хлебопечка у меня Мулинекс, сначала я добавляю и перемешиваю между собой все жидкие ингредиенты, а затем сверху добавляю муку, просеивая ее через сито.
Финальным этапом идут сухие дрожжи.
Выставляем программу «хлеб из муки грубого помола» и вперед, жмем кнопочку пуск.

Все!
Ждем примерно 3 часа, остужаем и наслаждаемся великолепным черным хлебом прямо из домашней хлебопечки!

простой черный хлеб в хлебопечке

Сделать ржаной черный хлеб в хлебопечке по этому рецепту сможет каждый!

как испечь черный хлеб в хлебопечке рецепт

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *